Schnell marinierte Champignons
Stimmen: 1
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Die Champignons werden mit roten Zwiebeln in einer schnellen Marinade aus Apfelessig eingelegt. Nach nur 45 Minuten sind sie verzehrfertig. Kleine braune Champignons (mit braunen Hüten) eignen sich am besten für dieses Rezept, aber auch größere, halbierte Champignons funktionieren gut. Die schnell marinierten Champignons können bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sind eine hervorragende Vorspeise für Mittag- und Abendessen oder passen gut zu alkoholischen Getränken.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2/3 Tasse Apfelessig
- 1 EL Zucker
- 0,5 TL Kreuzkümmelsamen
- 1 Zweig frischer Thymian
- 450 g kleine braune Champignons (oder große Champignons, halbiert)
- 0,5 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebeln
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Champignons, rote Zwiebel, Kreuzkümmel, Thymian
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem mittelgroßen Topf Apfelessig, Zucker, Kreuzkümmelsamen, Thymian, 1 Tasse Salz und 2/3 Tasse Wasser verrühren. Zum Kochen bringen, Pilze hinzufügen und 4 Minuten köcheln lassen.
- In eine hitzebeständige Schüssel geben und die Zwiebeln hinzufügen. 45 Minuten ziehen lassen oder abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Nicht länger als 5 Tage lagern.Die
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