Käse-Vorspeise „Schneemann“
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 20
Komplexität: leicht
Portionen: 20
Nährwert pro Portion:
Kalorien 143, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 3 G., Faser 0 G., Cholesterin 36 mg, Natrium 212 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 143, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 3 G., Faser 0 G., Cholesterin 36 mg, Natrium 212 mg, Zucker 1 G.
Mit ein paar einfachen Tricks lassen sich klassische Käsebällchen in eine festliche Vorspeise verwandeln – einen niedlichen Schneemann, den Sie Ihren Gästen servieren können, während sie auf den Hauptgang warten. Verwenden Sie die Spitze einer dünnen Karotte für die Nase und schwarze Oliven für die Knöpfe und Augen. Servieren Sie den Käseschneemann mit Salzcrackern.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g Frischkäse bei Zimmertemperatur
- 1 EL Worcestershire-Sauce
- 1,5 TL abgeriebene Zitronenschale (1 Zitrone)
- 5 Tassen geriebener weißer Cheddar (450 g)
- Feines Salz
- 1 kleine Karotte
- 2 Spargelstangen, blanchiert
- 3 schwarze Oliven, halbiert
- 1 ca. 30 cm langer Streifen Gurke oder Sellerie, mit einem Gemüseschäler geschält
- Cracker zum Servieren
- Spezialausrüstung: Holzspieß, 15-20 cm lang.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Frischkäse, Cheddar-Käse, Zitronenschale, Worcestershire-Sauce, Karotte, Spargel, Gurken, Oliven
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In der Rührschüssel einer Küchenmaschine Frischkäse, Worcestershiresauce, Zitronenschale, 3 Tassen Cheddar und 1 Teelöffel Salz vermengen. Mit dem Flachrührer verrühren und dabei die Masse bei Bedarf vom Rand der Schüssel abkratzen. In eine Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Formen Sie aus der Käsemasse drei Kugeln für den Fuß, den Körper und den Kopf des Schneemanns. Sie sollten etwas größer als 10, 7 und 5 cm im Durchmesser sein. Wälzen Sie die Kugeln in den restlichen 2 Tassen Cheddar-Käse, um ihnen ein schneeweißes Aussehen zu verleihen. Stecken Sie einen Holzspieß senkrecht in die größte Kugel; fädeln Sie den Körper und anschließend den Kopf darauf.
- Schneiden Sie das spitze Ende einer Karotte auf 2,5 cm Länge ab und befestigen Sie es als Nase am Kopf. Stecken Sie Spargelstangen als Arme hinein. Verwenden Sie zwei Olivenhälften als Augen und die restlichen vier als Knöpfe. Wickeln Sie dünn geschnittene Gurken- oder Selleriestücke um den Hals, um einen Schal zu formen.
- Servieren Sie den Schneemann auf einer Platte und garnieren Sie ihn mit Crackern.
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