Warmes Sandwich mit Taleggio-Käse und Schinken

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So bereiten Sie ein warmes Taleggio-Schinken-Sandwich zu

Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Dieses Sandwich ist gefüllt mit aromatischem italienischem Taleggio-Käse, dünnen Scheiben Naturschinken, karamellisierten Zwiebeln und fein geschnittenen grünen Äpfeln, deren süß-säuerlicher Geschmack und Saftigkeit perfekt mit den gebratenen Zwiebeln harmonieren. Mit einer zweiten Brotscheibe belegen und in Butter von beiden Seiten anbraten, bis der Käse schmilzt, das Brot knusprig ist und der Duft unwiderstehlich ist. Dieses Sandwich ist sehr sättigend und eignet sich perfekt zum Frühstück oder als herzhafter Snack.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

3 EL (45 g) Butter
1 EL Olivenöl
2 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
8 dünne Scheiben Weißbrot
280 g Taleggio-Käse, in Scheiben geschnitten, Rinde entfernt
220 g dünn geschnittener Schinken
1 grüner Apfel, in dünne Scheiben geschnitten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 1 Esslöffel (15 g) Butter mit dem Olivenöl schmelzen. Die Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten weich und karamellisiert dünsten. Alternativ können Sie auch fertige Zwiebelkonfitüre anstelle von karamellisierten Zwiebeln verwenden.
Legen Sie 4 Brotscheiben auf eine Arbeitsfläche. Belegen Sie sie mit der Hälfte des Käses, dann mit der Hälfte des Schinkens, einer Schicht karamellisierter Zwiebeln und Apfelscheiben. Zum Schluss geben Sie den restlichen Schinken, Käse und die restlichen Brotscheiben darauf.

Die Pfanne auswischen; 1 Esslöffel (15 g) Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. 2 Sandwiches in die Pfanne geben und unter leichtem Andrücken mit einem Pfannenwender etwa 4 Minuten braten, bis das Brot an der Unterseite goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
Wenden und auf der anderen Seite goldbraun braten, etwa 4 Minuten. Mit der restlichen Butter und den restlichen Sandwiches wiederholen.

Kategorien:

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