Mit Speck umwickelte Kartoffeln mit Honigglasur
Stimmen: 2
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Mit Speck umwickelte Kartoffeln mit Honigglasur – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 große Kartoffeln (jeweils etwa 230 Gramm)
- 12 Scheiben Speck (350 g)
- 2 EL Rapsöl
- 2 EL (30 g) Butter, geschmolzen
- 1 EL Honig
- 1 EL gehackte Frühlingszwiebeln
- 1/2 TL gehackte Petersilie
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Speck, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Honig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Schneiden Sie jede Kartoffel der Länge nach in 6 Scheiben. Umwickeln Sie jede Scheibe mit einem Stück Speck und fixieren Sie das Ende mit einem Zahnstocher. Erhitzen Sie die Kartoffelscheiben in Öl in einem großen Topf, sodass das Öl mindestens bis zur Hälfte der Kartoffeln reicht.
Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden. Die Hitze erhöhen und weitere 3–5 Minuten braten, bis Kartoffeln und Speck knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. - In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, Honig, Zwiebel, Petersilie, 1/4 Teelöffel Pfeffer und Salz nach Geschmack vermengen.
- Die Zahnstocher vorsichtig aus den Kartoffelscheiben entfernen und die Kartoffeln auf eine Servierplatte geben. Mit der Honigglasur beträufeln.
Rezept mit Speck umwickelte KartoffelnDie
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