Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 1 Laib

Dieses einfache und köstliche Bananenkuchenrezept ist ein echter Klassiker, der Sie begeistern wird. Am besten schmeckt er mit einem Stück Butter und etwas Honig oder mit Vanilleeis.

Zutaten:

• 3 reife Bananen
• 2 große Eier
• 1 EL Milch
• 1 Tasse Kristallzucker
• 8 EL (110 g) ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 2 Tassen Backmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Bananen, Eier, Milch, Zimt, Premium-Mehl

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Eine Auflaufform (22 x 12 x 7 cm) mit Butter einfetten.
Schritt 2
• In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gründlich vermengen.
  
  In einer kleinen Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Milch und Zimt unterrühren. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
Schritt 3
• Das Bananenpüree zur Sahne geben und glatt rühren. Die trockenen Zutaten hinzufügen und unter ständigem Rühren so lange köcheln lassen, bis sich das Mehl aufgelöst hat.
Schritt 4
• Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 1 Stunde bis 1 Stunde 10 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen gar ist (er sollte sauber herauskommen). Den Kuchen 15 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Anschließend aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen, bevor er angeschnitten wird.
  
  Beträufeln Sie die Scheiben mit Honig oder servieren Sie sie mit Eiscreme.

Stimmen: 6