Banana Foster
Stimmen: 3
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Bananas Foster ist ein Dessert aus flambierten Bananen in einer cremigen Sauce, serviert auf einer Kugel Eiscreme. Dieses exquisite Dessert, das man sonst nur in den besten Restaurants findet, lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Nur Vorsicht mit den Flammen! Die Bananen mit Walnüssen in einer cremigen Sauce rösten, Rum dazugeben und flambieren. Sobald die Flammen erloschen sind, die karamellisierte Bananensauce über Vanilleeis gießen. Das Eis, das unter den warmen Bananen schmilzt, ist besonders lecker.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g gesalzene Butter
- 1 Tasse brauner Zucker
- 0,5 Tassen Schlagsahne
- 2 Bananen
- 0,5 Tasse gehackte Walnüsse
- 0,5 Tassen dunkler Rum
- Eine Prise gemahlener Zimt
- Vanilleeis zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Bananen, brauner Zucker, Walnüsse, Zimt, Vanilleeis, Rum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Butter in einer Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Den braunen Zucker hinzufügen, umrühren und 1–2 Minuten kochen lassen. Die Sahne dazugeben und umrühren.
- Schälen Sie die Bananen und schneiden Sie sie schräg in Scheiben. Geben Sie die Bananenscheiben in die Pfanne. Fügen Sie dann die gehackten Nüsse hinzu und rühren Sie alles gut unter. Gießen Sie anschließend den Rum an. Seien Sie vorsichtig! Sobald die Flüssigkeit kocht, zünden Sie sie mit einem langen Feuerzeug an (halten Sie den Deckel griffbereit, falls Sie die Flamme löschen müssen).
- Lassen Sie die Flamme herunterbrennen (das dauert normalerweise nicht länger als 30 Sekunden) und rühren Sie zum Schluss den Zimt unter. Sie können die Bananen auch ohne Flambieren zubereiten.
- Löffeln Sie die Bananen-Foster-Sauce über ein paar Kugeln Vanilleeis und genießen Sie es!
Bananas Foster schmeckt hervorragend zu French Toast, Waffeln oder Pfannkuchen. Anstelle von Bananen können Sie auch Pfirsiche, Birnen oder Kirschen verwenden.
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