Käseplatte „Fußball“ mit Aufschnitt
Stimmen: 1
Zeit: 3 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 834, Gesamtfett 77 G., gesättigte Fettsäuren 30 G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 2 G., Cholesterin 174 mg, Natrium 1677 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 834, Gesamtfett 77 G., gesättigte Fettsäuren 30 G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 2 G., Cholesterin 174 mg, Natrium 1677 mg, Zucker 4 G.
Diese reichhaltige Vorspeisenplatte reicht für die gesamte Mannschaft und sogar für die Fans. Sie können Obst, Gemüse und einen Käseball bereits am Spieltag vorbereiten und dann kurz vor dem Anpfiff alles auf der Platte anrichten. Ein großes Holzbrett mit einer Vertiefung am Rand, ideal zum Einlegen von Aufschnitt, ist perfekt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Käsebällchen
- 170 g gehackte Pekannüsse
- 12 Streifen Speck
- 700 g Frischkäse bei Zimmertemperatur
- 170 g weicher gelber Cheddar, gerieben (ca. 1,5 Tassen)
- 170 g geräucherter Gouda, gerieben (ca. 1,5 EL)
- 1 EL Worcestershire-Sauce
- 2 TL scharfe Soße
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 4 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 Mozzarella-Stick
Planke
- 700 g Aufschnitt (Salami, süße oder scharfe Soppressata, Peperoni usw.)
- Verschiedene gehackte grüne Gemüsesorten und Früchte (Trauben, Granny-Smith-Äpfel, Brokkoli, grüne Erbsen, grüne Paprika und Gurken)
- Quadratische und runde Cracker
- Bereit Ranch-Dressing
- Bereit Blauschimmelkäse-Dressing
- Spezialausrüstung: großes Holzschneidebrett; 4 kleine Schüsseln
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Frischkäse, Cheddar-Käse, geräucherter Gouda-Käse, Mozzarella-Käse, Speck, Pepperoni-Wurst, Pekannüsse, Ranch-Sauce, scharfe Soße, Kreuzkümmel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Die Pekannüsse auf einem Backblech verteilen und 5–6 Minuten backen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
- Käsebällchen:
Den Speck portionsweise in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 6 Minuten knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Frischkäse, Cheddar, geräucherten Gouda, Worcestershiresauce, Tabasco und Kreuzkümmel in einer Küchenmaschine glatt rühren. Frühlingszwiebeln, 125 g gehackte Pekannüsse und 125 g gehackten Speck hinzufügen und gut vermengen. - Den restlichen Speck und die Pekannüsse in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Den Käseball in der Mitte eines großen Servierbretts zu einer ovalen Form bringen. Die Nuss-Speck-Mischung gleichmäßig darüberstreuen und andrücken. Überschüssige Masse abstreichen. Den Mozzarella in Stränge teilen und den Ball damit verzieren. Etwa 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Montage:
Vierteln Sie die Wurstscheiben und legen Sie sie am Rand des Bretts an. Stellen Sie vier kleine Schüsseln in die vier Ecken des Bretts. Füllen Sie den Raum um die Käsekugel mit Gemüse und Obst. Legen Sie Cracker in Reihen um die Wurstscheiben herum. Füllen Sie die Schüsseln mit Blauschimmelkäse- und Ranch-Dressing.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
