Tiramisu mit Amaretto für zwei Personen
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 15 Minuten (einschließlich Abkühlzeit)
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Nährwert pro Portion:
Kalorien 315, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser 1 G., Cholesterin 105 mg, Natrium 151 mg, Zucker 10 G.
Kalorien 315, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser 1 G., Cholesterin 105 mg, Natrium 151 mg, Zucker 10 G.
Der klassische Kaffeegeschmack des italienischen Tiramisu harmoniert perfekt mit der Mandelnote des Amaretto-Likörs. Dieses Rezept ergibt auch zwei Portionen, wenn Sie ein schnelles und elegantes Dessert benötigen, beispielsweise für ein romantisches Abendessen am Valentinstag.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2,5 EL Schlagsahne
- 1/4 EL (60 g) weicher Mascarpone-Käse
- 1 EL Zucker
- 1/4 TL Vanilleextrakt
- 3 EL Amaretto oder anderer Mandellikör
- 1/4 Tasse sehr starker Kaffee oder Espresso, gekühlt
- 4 Stäbe Savoyardi (italienische Okra)jedes in zwei Hälften schneiden
- 1 EL ungesüßtes Kakaopulver + extra zum Garnieren
- Amaretti-Kekse, in Stücke gebrochen, zur Dekoration
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Schlagen Sie die Sahne in einer Schüssel mit einem Handrührgerät steif. Kühlen Sie die Sahne anschließend.
- In einer großen Schüssel Mascarpone, Zucker, Vanille und 1,5 Esslöffel Amaretto mit einem Spatel oder Holzlöffel verrühren. Die geschlagene Sahne unterheben und beiseitestellen.
- Gießen Sie den Kaffee und die restlichen 1 1/2 Esslöffel Amaretto in eine flache Schüssel und stellen Sie diese beiseite.
- Zwei Löffelbiskuithälften in die Kaffeemischung tauchen und in ein 120-ml-Förmchen legen. Mit einem kleinen Klecks Mascarponecreme bedecken, mit Kakaopulver bestreuen und die Schichten aus getränkten Löffelbiskuithälften, Creme und Kakaopulver wiederholen. Das Dessert in das zweite Förmchen auf die gleiche Weise füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Wenn das Tiramisu servierfertig ist, garnieren Sie es mit zerbrochenen Zwiebeln. Amaretti-Kekse und eine kleine Menge Kakaopulver.
Autor des Rezepts - Köchin Laura Vitale ist Rezeptautorin und Moderatorin einer Kochsendung.
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