Pizza mit Fleischbeilagen
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6
Backen Sie eine Pizza, bei der kein Boden zurückbleibt, denn ihr Rand ist genauso lecker (oder vielleicht sogar noch besser) wie der saftige, zartschmelzende Kern. Vor dem Backen wird der Teigrand mit einer Fleischfüllung aus italienischer Wurst, angebraten mit Paprika und Provolone-Käsestücken, verschlossen. Wählen Sie je nach Geschmack zwischen süßer oder scharfer Wurst für den Rand. Die Pizzamitte wird mit Marinara-Sauce und geriebenem Mozzarella belegt. Und als besonderes Extra sorgt eine dünne Schicht Maismehl auf dem Teig für einen superknusprigen Boden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL natives Olivenöl extra + extra zum Einfetten
- 220 g rohe, süße oder scharfe italienische Wurst, ohne Haut
- 1 rote Paprika, fein gehackt
- 60 g Provolone-Käse, gewürfelt
- Grob gemahlenes Maismehl zum Bestäuben
- 450 g gekühlt PizzateigRaumtemperatur
- 1/3 Tasse Marinara-Sauce oder Pizzasauce
- 1 EL geriebener Mozzarella (ca. 110 g)
- 1/4 TL Fenchelsamen, zerstoßen
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kupaty (gebratene Würstchen), Paprika, Provolone-Käse, Maismehl, Hefeteig, Marinara-Sauce, Pizzasauce, Mozzarella-Käse, Fenchelsamen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Wurst hinzufügen und unter Rühren mit einem Holzlöffel ca. 5 Minuten anbraten, bis sie dunkler wird. Die Paprika hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten weich dünsten. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen, dann den gewürfelten Provolone unterrühren.
- Eine runde Pizzapfanne (37 cm Durchmesser) mit Maismehl bestreuen. Den Pizzateig darauflegen und mit den Fingerspitzen zu einem Kreis von 32 cm Durchmesser flachdrücken (bei Bedarf die Hände leicht einölen). Etwa 1 cm vom Rand entfernt einen dünnen Streifen der Wurstmischung rundherum auf dem Pizzaboden verteilen. Den Teigrand anheben und vorsichtig über die Füllung klappen, sodass diese eingeschlossen ist.
- Den Teig in der Mitte vorsichtig flachdrücken und dehnen, sodass die Pizza einen Durchmesser von etwa 30 cm hat. Die Soße in der Mitte des Teigs verteilen und mit Mozzarella belegen. Den Rand mit Olivenöl bestreichen und mit Fenchelsamen bestreuen. 15–18 Minuten goldbraun backen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
