Ein Tablett mit dunklen Leckereien
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Komplexität: leicht
Dekoriere deine Halloween-Party, indem du an verschiedenen Stellen Tabletts mit schwarzen Leckereien aufstellst. Das sorgt für eine stimmungsvolle Atmosphäre. Platziere alle süßen, dunklen Snacks, die du finden kannst, auf den Tabletts, zum Beispiel Lakritz, mit dunkler Schokolade überzogene Nüsse und Trockenfrüchte, Schokoladenkekse, schwarze M&Ms und natürlich einen Kindheitsfavoriten: dunkle Karamelläpfel am Stiel mit Schokoladenkeksbröseln. Nachdem du sie mit Karamell überzogen hast, lass sie aushärten und lege sie dann zu den anderen Leckereien auf das Tablett.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Karamellisierte Äpfel
- 8 Äpfel
- 4 EL Zucker
- 1/4 Tasse Maissirup
- 10 Esslöffel ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
- 2 Tassen Schlagsahne, Zimmertemperatur
- Zerbröselte Schokoladenkekse zum Überziehen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Äpfel, Zucker, Sirup, Butter, Creme, Schokoladenkekse, Lakritzbonbons, Pralinen, Glasierte Pekannüsse, Trockenfrüchte
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Richten Sie dunkle Snacks auf einem Tablett an: Füllen Sie Schüsseln mit Lakritz, Geleebohnen, M&Ms, Schokoladenkeksen, schokoladenüberzogenen Nüssen und Trockenfrüchten. Garnieren Sie das Ganze mit Karamelläpfeln.
Karamellisierte Äpfel
Stecken Sie in das Kerngehäuse jedes Apfels einen Holzspieß. Besprühen Sie das Backblech mit Backspray.Den Karamell kochen:
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Zucker und Maissirup unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel auflösen. Es ist nicht schlimm, wenn die Mischung klumpt; sie wird später glatt. Unter Schwenken des Topfes (ohne Rühren mit dem Löffel) 8 bis 12 Minuten kochen lassen, bis die Masse eine tief bernsteinfarbene Farbe angenommen hat und auf einem Zuckerthermometer 118 °C (250 °F) erreicht hat.- Die Butter auf einmal dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Sahne einrühren (der Karamell beginnt zu köcheln); glatt rühren.
- Die Hitze auf mittelhoch erhöhen und den Karamell 8–10 Minuten lang auf 121 °C (250 °F) erhitzen. Die Hitze abstellen und 5–10 Minuten abkühlen lassen. Die Äpfel in den Karamell tauchen, dann in den zerbröselten Keksen wälzen und zum Festwerden 5–10 Minuten auf ein Backblech legen.
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