Kessel mit Zaubertrankkuchen

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Wie man einen Zaubertrankkuchen zubereitet

Zeit: 3 Stunden.
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 14-16

Backe einen atemberaubenden Halloween-Kuchen in Form eines Zaubertrankkessels. Für ein realistisches Aussehen schneide den vierstöckigen Kuchen nach Rezeptanleitung. Der Kesselboden besteht aus einem Schokoladenbiskuit mit Schokoladenglasur und ist mit schwarzer Lebensmittelfarbe eingefärbtem Zuckerguss überzogen. Die Griffe sind Mini-Schokoladen-Donuts. Die Flammen unter dem Kessel bestehen aus roten, orangen und gelben Geleebohnen, und die blubbernde grüne Flüssigkeit im Kessel ist Limetten-Götterspeise. Alle Zutaten für den Kuchen sind Fertigmischungen aus dem Supermarkt, daher ist die Zubereitung kinderleicht.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 Packungen mit je 450-500 g fertiger Schokoladenbiskuitmischung (+ alle weiteren benötigten Zutaten)
2 x 90 g Beutel Trockenmischung für Limetten-Geleepulver
3 Packungen à 450 g. dunkle Schokoladenglasur
220 g. weiße Glasur
Schwarze Lebensmittelfarbe
10-12 Marmeladenstücke (orange, rot und gelb)
2 Mini-Schokoladen-Donuts

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Vier Springformen (22 cm Durchmesser) mit Backspray einfetten. Den Biskuitteig zubereiten, gleichmäßig in die Formen füllen und nach Packungsanweisung backen. In der Zwischenzeit die Marmelade nach Packungsanweisung zubereiten.

Mit einem langen, gezackten Messer die gewölbten Oberseiten der Kuchenböden abschneiden. Die drei Böden auf einem kleinen Pappkreis zusammensetzen und mit einer dünnen Schicht Schokoladenglasur bestreichen. Mindestens 30 Minuten einfrieren.

Den dreistöckigen Kuchen auf eine umgedrehte Kuchenform stellen (so lässt er sich leichter beschneiden). Mit einem kleinen Brotmesser zuerst den unteren Rand des Kuchens, dann den oberen Rand abrunden. Die Oberseite mit Zuckerguss überziehen.

Legen Sie die restliche Kuchenschicht darauf und frieren Sie sie mindestens 30 Minuten lang ein. Schneiden Sie den unteren Rand dieser Schicht so ab, dass eine flache Schale entsteht.

Schneiden Sie in die Mitte der obersten Kuchenschicht einen Kreis mit 15 cm Durchmesser und 5 cm Tiefe. Bestreichen Sie die Innenseite des Lochs mit weißem Zuckerguss.

Färben Sie den restlichen Schokoladenguss schwarz. Bestreichen Sie den Kuchen mit einer dünnen Schicht schwarzem Zuckerguss; frieren Sie ihn etwa 20 Minuten lang ein, dann bestreichen Sie ihn mit dem restlichen Zuckerguss (etwa 1 Esslöffel beiseite stellen). Stellen Sie den Kuchen zurück in den Gefrierschrank.

Sobald das Gelee fest geworden ist, rühren Sie es um, bis es klumpig wird. Bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.

Erzeuge eine Flamme:

Schneide die Gummibärchenstücke mit einem kleinen Messer in zwei dünnere Scheiben. Klebe dann mit den Fingern mehrere verschiedenfarbige Stücke zusammen, wie im Bild gezeigt. Wiederhole diesen Vorgang, um etwa 20 Lichter herzustellen.

Drücken Sie eine Flamme um den Boden des „Kessels“. Schneiden Sie von jedem Donut ein Drittel ab. Verwenden Sie den beiseitegestellten schwarzen Zuckerguss als Kleber, um die Donuts als Griffe an den Seiten des Kuchens zu befestigen. Geben Sie die Marmelade kurz vor dem Servieren hinzu.