Scharfe Gurken-Margarita
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 241, Gesamtfett - G., gesättigte Fettsäuren - G., Proteine - G., Kohlenhydrate - G., Faser - G., Cholesterin - mg, Natrium - mg, Zucker - G.
Kalorien 241, Gesamtfett - G., gesättigte Fettsäuren - G., Proteine - G., Kohlenhydrate - G., Faser - G., Cholesterin - mg, Natrium - mg, Zucker - G.
Der erfrischende Margarita-Cocktail wird durch die Zugabe von Gurkenpüree und hausgemachtem, scharfem Jalapeño-Sirup noch belebender. Veranstalten Sie eine Party im mexikanischen Stil und genießen Sie den ausgewogenen Geschmack dieser neuen Interpretation des klassischen Cocktails.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Tasse frisch gepresster Limettensaft (2-3 Limetten; die ausgepressten Limetten beiseite stellen)
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse frischer Koriander (Blätter von den weichen Stängeln getrennt)
- 2 kleine Jalapeños, 1 halbiert und 1 in dünne Scheiben geschnitten, Kerne entfernt
- 3 iranische Gurken
- 0,5 Tasse grobes Salz
- 3/4 Tasse Añejo Tequila
- 1/4 Tasse + 2 EL Triple Sec
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Gurken, Kalk, jalapeno-Chilischote, Koriander, Orangenlikör, Tequila
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Limettensaft, Zucker, Korianderstängel, halbierte Jalapeño und 60 ml Wasser in einem kleinen Topf vermengen und aufkochen lassen. Unter Rühren etwa 1 Minute kochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. In eine kleine Schüssel umfüllen und mindestens 1 Stunde, maximal 4 Stunden im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Gurken im Mixer pürieren. Das Püree durch ein feines Sieb in einen Messbecher streichen und die festen Bestandteile mit einem Spatel ausdrücken. Das Gurkenpüree vollständig im Kühlschrank kaltstellen.
- Salz und Korianderblätter in einer Küchenmaschine kurz mixen, bis das Salz grün wird; auf einen kleinen Teller geben. Die Ränder von vier Gläsern mit Limettensaft bestreichen und anschließend in die Koriander-Salz-Mischung tauchen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Den Jalapeño-Popper-Sirup durch ein Sieb in einen kleinen Krug gießen. Gurkensaft, Tequila und Triple Sec hinzufügen. Die vorbereiteten Gläser mit Eis füllen und einige Jalapeño-Ringe dazugeben. Den Cocktail darübergießen.
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