Erdbeer-Kühlschrankkuchen
Stimmen: 1
Zeit: 4 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 765, Gesamtfett 57 G., gesättigte Fettsäuren 33 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 60 G., Faser 3 G., Cholesterin 194 mg, Natrium 285 mg, Zucker 38 G.
Kalorien 765, Gesamtfett 57 G., gesättigte Fettsäuren 33 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 60 G., Faser 3 G., Cholesterin 194 mg, Natrium 285 mg, Zucker 38 G.
Dieser Kuchen ohne Backen ist eine geniale Idee für den Sommer, wenn man den Backofen am liebsten gar nicht erst anheizen möchte. Und wenn Erdbeersaison ist, wird dieses Dessert garantiert ein Hit! Einfach Graham-Cracker, Frischkäse-Frosting und frische Erdbeeren schichten und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen, bis das Frosting fest und die Cracker weich sind, genau wie die Kuchenschichten. Gekühlt servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g Frischkäse, weich
- 4 Tassen Schlagsahne
- 3/4 Tasse Puderzucker
- 0,5 Tassen Erdbeermarmelade
- 2 TL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- Etwa 16 Graham-Cracker (2 Packungen)
- 900 g Erdbeeren, entstielt und gehackt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Shortbread-Kekse, Frischkäse, Erdbeermarmelade
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Frischkäse in eine große Schüssel geben und mit einem Mixer cremig rühren. Sahne, Puderzucker, Marmelade, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen und steif schlagen.
- Verteilen Sie etwa ein Drittel der Graham-Cracker auf dem Boden einer 23 x 33 cm großen Backform (oder einer Kastenform und einer 20 cm großen quadratischen Backform), sodass sie sich nicht überlappen. Geben Sie ein Drittel der Sahnecreme darüber und streichen Sie sie mit einer Winkelpalette glatt.
- Verteilen Sie ein Drittel der Erdbeeren in einer einzigen Schicht auf dem Kuchen. Wiederholen Sie dies, bis Sie drei Schichten von jeder Zutat haben. Geben Sie die restlichen Graham-Cracker in einen Gefrierbeutel und zerbröseln Sie sie fein. Streuen Sie die Krümel über den gesamten Kuchen.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden, am besten aber über Nacht, im Kühlschrank aufbewahren, bis die Kekse weich sind.
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