Linguine mit Garnelen, Spargel und Kirschtomaten
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 668, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 99 G., Faser 9 G., Cholesterin 183 mg, Natrium 1315 mg, Zucker 10 G.
Kalorien 668, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 99 G., Faser 9 G., Cholesterin 183 mg, Natrium 1315 mg, Zucker 10 G.
Dieses einfache Rezept ist eine tolle Option für ein Abendessen unter der Woche, wenn es frisch, warm und sättigend sein soll. Die Garnelen sind in wenigen Minuten gar, wodurch das Gericht sowohl sättigend als auch leicht ist, während der frische Spargel und die Tomaten eine gelungene Geschmackskombination ergeben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Linguine
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 x 350 g Beutel Kirschtomaten, halbiert
- 0,5 TL grobes Salz
- 0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 0,5 TL getrockneter, zerstoßener roter Pfeffer
- 3 große Knoblauchzehen, zerdrückt und fein gehackt
- 0,5 Tassen trockener Weißwein
- 450 g Spargel, die harten Stangen schälen und diagonal in 2,5–4 cm lange Stücke schneiden.
- 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
- 0,5 Tasse gehacktes frisches Basilikum
- 0,5 Tasse gehackte frische Minze
- 2 TL gehackter frischer Oregano
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 8–10 Minuten al dente kochen. Abgießen und in eine große Schüssel geben.
- Öl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Tomaten, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Minuten weich dünsten. Chiliflocken und Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden anbraten, bis es duftet. Wein und Spargel dazugeben, aufkochen lassen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Garnelen mit dem restlichen 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer bestreuen. Die Garnelen in die Pfanne geben und weitere 5–7 Minuten garen, bis sie durch sind. Basilikum, Minze und Oregano unterrühren. Die Sauce über die Pasta gießen und vermengen. Sofort servieren.
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