Joghurtpfannkuchen mit verschiedenen Toppings

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Wie man Joghurtpfannkuchen mit Toppings zubereitet

Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 24

Diese Pfannkuchen werden mit Milch, griechischem Joghurt und Butter zubereitet und sind unglaublich zart und fluffig. Servieren Sie sie mit verschiedenen Toppings und genießen Sie eine große Teeparty. Damit jeder möglichst viele Toppings probieren kann, backen Sie die Pfannkuchen klein, ähnlich wie Krapfen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Pfannkuchen

1 Tasse Premium-Mehl
0,5 Tasse Mandelmehl
2 Esslöffel Zucker
2 TL Backpulver
0,5 TL grobes Salz
2 Esslöffel Pflanzenöl
2 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
3/4 Tasse Vollmilch
3/4 Tasse griechischer Naturjoghurt
1 EL Butter zum Einfetten der Pfanne

Beläge

Schlagsahne
Himbeermarmelade
Schokoladensoße
Geröstete Kokosflocken
Kandierte Mandeln

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

In einer großen Schüssel Weizen- und Mandelmehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Butter, Eier, Vanille, Milch und Joghurt verrühren. Die flüssige Mischung zur Mehlmischung geben und glatt kneten.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pfanne mit Butter einfetten. Für jeden Pfannkuchen einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben. Etwa eine Minute backen, bis sich kleine Bläschen an der Oberfläche bilden. Die Pfannkuchen mit einem Pfannenwender wenden und eine weitere Minute goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.