Zimtbrot in einer Tüte

Stimmen: 1

Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Portionsgröße: 1 von 10 Portionen
Kalorien 264, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 47 G., Faser 2 G., Cholesterin 6 mg, Natrium 150 mg, Zucker 13 G.

Dieses Rezept bietet eine einfache und saubere Methode, Hefeteig in einem Gefrierbeutel zuzubereiten. Geben Sie einfach alle Zutaten in den Beutel, verschließen Sie ihn und kneten Sie den Teig kräftig, bis er glatt ist. Backen Sie daraus ein köstliches Zimtbrot.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Teig

6 Esslöffel Zucker
1 Päckchen (7 g) Trockenhefe (2,5 TL)
3,5 Tassen Premium-Mehl + extra Mehl zum Bestäuben
2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
2 EL Olivenöl
2 Teelöffel grobes Salz
Kochspray

Füllung

1/4 Tasse Zucker
1 EL gemahlener Zimt

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Zimt

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

TeigEine Kastenform mit Kochspray einsprühen.

In einem 4-Liter-Gefrierbeutel Zucker, Hefe, 1 Tasse Mehl und 1 Tasse warmes Wasser vermischen. Überschüssige Luft aus dem Beutel drücken, ihn fest verschließen und die Zutaten glatt rühren. 10 Minuten ruhen lassen, damit die Hefe aktiviert wird.
Butter, Pflanzenöl, Salz und eine weitere Tasse Mehl hinzufügen, den Beutel verschließen und gut vermischen. Die restlichen 1,5 Tassen Mehl hinzufügen und erneut vermischen, bis alle Zutaten gut vermengt sind und sich der Teig vom Beutel löst.

FüllungZucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen.

Den Teig aus der Tüte auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. Vorsichtig kneten, bis er glatt ist und nicht mehr klebt. Mit den Fingern zu einer etwa 2 cm dicken Schicht ausrollen. Die Zimtmischung darüberstreuen und vorsichtig zu einer Rolle formen. Die Teigränder nach innen falten, damit die Zimtmischung nicht ausläuft.
Den Teig mit der Nahtseite nach unten in die vorbereitete Form legen und mit einem Küchentuch abdecken. 30 Minuten ruhen und gehen lassen.
Backofen auf 190°C vorheizen.
Sobald der Teig aufgegangen ist, das Tuch entfernen und 20–25 Minuten goldbraun backen. In der Form abkühlen lassen.