Kulinarische Rezepte

Haben Sie genug von Pasta oder achten Sie auf Ihre Figur und grauen sich davor? Es gibt eine tolle Alternative: Kürbisspaghetti – und die kommen ganz ohne Mehl aus! Das Geheimnis liegt in einer speziellen Sorte …

Der Herbst ist Erntezeit und eine Zeit, in der Kürbisgerichte gefeiert werden. Es ist schwer, jemanden mit Porridge, Suppen oder einfach nur gebackenem Kürbis zu beeindrucken, aber die Vielfalt ist faszinierend…

Das Klischee, vegetarische Gerichte seien langweilig, verschwindet allmählich, und Gemüsegerichte erfreuen sich zunehmender Beliebtheit bei Köchen. Solche Rezepte sind besonders im Herbst gefragt, wenn die Ernte aus dem Garten reift.

Ein einfacher Kartoffelauflauf erhält durch die Kombination mit Spaghetti-Kürbis einen interessanteren Geschmack und eine interessantere Textur. Der Kürbis sollte vorgekocht werden, damit sich die Fasern leichter trennen lassen.

Die Natur hat uns mit dem Spaghettikürbis beschenkt, der, einmal gebacken, ganz einfach zu Gemüsenudeln wird. Er kann als Beilage zu jeder Mahlzeit serviert werden. Er ist köstlich und...

Gekochter Spaghettikürbis ist eine hervorragende Gemüsebeilage zu jedem Fleischgericht und schmeckt wie echte Nudeln. Damit die Beilage nicht nur gesund, sondern auch lecker wird, bereiten Sie sie mit einem duftenden...

Cincinnati Chili ist ein amerikanisches Gericht, das im Bundesstaat Ohio, wo auch Cincinnati liegt, entstand und dort große Popularität erlangte. Es wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von einem griechischen Einwanderer erfunden…

Dieses Gericht beweist, dass Spaghettikürbis ein würdiger Ersatz für Pasta sein kann, selbst in einem so italienischen Gericht wie Pasta Carbonara, und es schmeckt trotzdem genauso lecker.

Im rohen Zustand ist der Spaghettikürbis innerlich nahezu identisch mit anderen Sorten. Erst nach dem Kochen entfaltet er sein volles, charakteristisches Aroma. Gekocht ist das Fruchtfleisch dann recht...

Beim Anblick des Tellers könnte man meinen, es handele sich um Spaghetti mit Pesto. Tatsächlich ist es die kalorienärmste und gesündeste „Pasta“, die die Natur je hervorgebracht hat. Denn das Fruchtfleisch…

Leuchtend grüner Spinat, rote Tomaten und weiße Bohnen bilden einen wunderschönen Kontrast zu den orangefarbenen Kürbishälften; ihre Farben erinnern an die italienische Flagge. Das Gericht wird mit diesem südeuropäischen Land in Verbindung gebracht.

Lasagne gilt oft als schmackhaftes und sättigendes Gericht, aber auch als recht fettreich und kalorienreich. Letzteres lässt sich anhand des bereitgestellten Rezepts leicht widerlegen. Lasagne mit...

Ein spritziger Cocktail auf Basis von amerikanischem Whiskey mit belebenden Grapefruitnoten, der angenehm erfrischend ist und einen reichhaltigen Nachgeschmack hinterlässt.

Dieser Cocktail aus Bourbon, Fruchtwhisky und Orangensaft ist köstlich, aber ziemlich stark. Seine herbe Note wird so angenehm von süßen Nuancen ausgeglichen, dass man ihn leicht...

Ein amerikanischer Cocktail aus Gin, Limettensaft, Zuckersirup und Minze. Das Getränk stammt höchstwahrscheinlich aus Chicagos Southside und war bei den Gangstern beliebt.

Eine aromatischere und süßere Variante des berühmten Manhattan-Cocktails, zubereitet mit Bourbon, Wermut und Bitter. Campari-Likör, Orangenscheiben und ein doppelter Schuss...

Der beliebte Rob-Roy-Cocktail wurde 1894 in New York City in einer Bar nahe dem Broadway erfunden, wo die Operette „Rob Roy“ über den schottischen Nationalhelden Premiere feierte.

Ein Hot Toddy ist ein wärmendes britisches Getränk aus Whisky, Honig und Zitrone. Manchmal mit Kräutern verfeinert, wird er gerne vor dem Schlafengehen oder bei kaltem Wetter als kräftigendes Getränk genossen.

Es ist kein Geheimnis, dass der kubanische Daiquiri-Cocktail ein Lieblingsgetränk des Schriftstellers Ernest Hemingway war, der es liebte, in aller Ruhe mehrere erfrischende Gläser zu nippen, um der karibischen Hitze zu entfliehen.

Der Little Italy Cocktail ist eine leicht abgewandelte Version des berühmten Manhattan, zubereitet mit Bourbon oder Rye Whiskey und süßem Wermut, aber mit Aperol statt Bitter. Er ist benannt nach…

Der Ramos Gin Fizz wurde Ende des 19. Jahrhunderts in New Orleans von einem Barkeeper namens Henry Ramos kreiert, nach dem er auch benannt wurde. Damals war dieser Cocktail so beliebt und...

Diese schneckenförmigen Brötchen schmecken ähnlich wie die traditionelle griechische Pastete Spanakopita, gefüllt mit Käse und Spinat, nur dass sie aus Hefeteig statt aus dünnem Filoteig hergestellt werden.

Diese Brötchen sind mit einem beliebten, herzhaften Belag aus Sesamsamen, Mohnsamen, Knoblauchflocken und Zwiebelflocken gefüllt. Die Zutaten vermischen und im Ofen rösten. Für zusätzlichen Geschmack…

Diese Hefeteigbrötchen sind mit Duxelles, einer konzentrierten Pilzpaste, gefüllt. Die Füllung wird aus verschiedenen Pilzsorten, wie Champignons und Shiitake-Pilzen, zubereitet. Diese werden gehackt und gebraten mit...

Selbstgebackene Hefeteigbrötchen gefüllt mit Schinken, Käse und Lauch eignen sich perfekt als sättigender Snack, leckeres Frühstück oder als Brotersatz zum Mittag- oder Abendessen. Die Zubereitung…

Diese Burger erhalten durch eine duftende Joghurtsauce, inspiriert von der traditionellen griechischen Tzatziki-Sauce, einen köstlichen mediterranen Geschmack. Einfach Naturjoghurt mit geriebenem Feta vermengen...

Ein einfaches und schnelles Rezept, mit dem Sie den Reis vom Vortag in wenigen Minuten in ein echtes Cajun-Gericht verwandeln können. Die Cajun-Küche ist ein Teilgebiet der amerikanischen Küche und besonders beliebt in...

Bereiten Sie köstliche, mexikanisch-amerikanisch inspirierte Tacos zu, indem Sie S'mores, ein beliebtes amerikanisches Campingdessert aus geschmolzenen Graham-Crackern, Marshmallows und Milchschokolade, in Tortilla-Tacos füllen.

Beeindrucke deine Freunde und Familie mit deinen Backkünsten, indem du eine atemberaubende Torte in Form eines Tiki-Cocktails oder eines an der Pazifikküste beliebten tropischen Cocktails kreierst. Arbeite an...

Dieser in den patriotischen Farben der Nationalflagge dekorierte Käsekuchen wird bei den Feierlichkeiten zum Nationalfeiertag ein echter Hit sein. Sie können auch andere Lebensmittelfarben verwenden...

Suchen Sie eine außergewöhnliche Torte für eine Kinderparty oder eine Schulfeier? Dann ist die „Fischschule“-Torte genau das Richtige! Kinder werden sie nicht nur wegen ihres farbenfrohen und einzigartigen Aussehens lieben, sondern auch wegen ihrer makellosen Qualität.

Ein köstliches philippinisches Schichtdessert, das schnell und einfach zubereitet ist und nicht gebacken werden muss. Schichten aus Schlagsahne und Kondensmilch werden zusammen mit zerbröselten... in eine Form gegeben.

Dieser vielseitige Brandteig eignet sich ideal für luftige Backwaren wie Eclairs, Profiteroles und Gougères.

Lerne in dieser Schritt-für-Schritt-Fotoanleitung, wie man Mürbeteig zubereitet....

Gegrillter Lachs ist mit diesem Schritt-für-Schritt-Fotorezept ganz einfach zuzubereiten.

Mit diesem einfachen Schritt-für-Schritt-Fotorezept grillen Sie Burger wie ein Profi.

Kreieren Sie eine neue Variante des Zitronenkuchens. Vermischen Sie Zitronenscheiben mit Zucker, Salz und Lavendel, decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Mischung 24 Stunden ziehen. Am nächsten Tag geben Sie Eier und Butter hinzu.

Statt grüne Tomaten zu braten, versuchen Sie doch mal, einen Kuchen daraus zu backen. Tauchen Sie Tomatenscheiben in eine Zuckermischung und schichten Sie sie dann mit gelben Rosinen.

Mezcal ist heutzutage in amerikanischen Bars beliebt, aber Mexikaner trinken ihn schon seit Jahrhunderten. Für diesen Cocktail verwenden Barkeeper jungen Mezcal, der nicht länger als zwei Monate gereift ist, und die Ränder der Gläser werden mit … bestrichen.