Tiki-Cocktailkuchen

Stimmen: 2

Zeit:
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 8-10

Beeindrucken Sie Freunde und Familie mit Ihren Backkünsten und kreieren Sie eine atemberaubende Tiki-Torte – inspiriert von einem tropischen Cocktail der Pazifikküste. Die Zubereitung ist zwar nicht schwierig, erfordert aber etwas Geschick und präzise Anweisungen, um eine realistische Kokosnuss zu formen, die so realistisch aussieht, dass man sich fast schämt, sie anzuschneiden. Da die Kokosnuss aus drei Schichten besteht – die übrigens unglaublich saftig und lecker sind – benötigen Sie zwei ofenfeste Schüsseln, deren oberer Durchmesser dem Ihrer runden Kuchenform entspricht. So passen die drei Schichten beim Zusammensetzen perfekt zusammen und ergeben eine einzige Kokosnuss. Dekorieren Sie die Torte mit Cocktail-Accessoires und getrockneten Ananasscheiben.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

500 g fertige Schokoladenkuchenmischung
4 große Eier
1 Tasse saure Milch
0,5 Tassen Pflanzenöl
1 Glas (450 g) Milchschokoladenglasur
3/4 Tasse Vanilleglasur
1,5 Tassen süße, geröstete Kokosflocken
Getrocknete Früchte zur Dekoration

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kuchenmischung, Eier, Sauermilch, Vollmilchschokolade, Creme, Kokosflocken, Trockenfrüchte

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Mit einem Mixer die Kuchenmischung, Eier, Sauermilch und Pflanzenöl vermengen.

Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 15 cm (6 Zoll) große Kuchenform und zwei ofenfeste Schüsseln (je 2 Liter) mit Backspray einfetten. Kuchenmischung, Eier, Buttermilch und Pflanzenöl mit einem Mixer verrühren.

Den Teig gleichmäßig in die Bodenform und die Schüssel gießen.

Den Teig gleichmäßig in die Kuchenform und die Schüsseln füllen. Backen, bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 25 Minuten in der Form und 35 Minuten in den Schüsseln. Abkühlen lassen und dann die Kuchen aus den Formen lösen.

Schneiden Sie die aufgeblähten Oberseiten der Kuchen ab.

Schneiden Sie die aufgeblähten Oberseiten der Kuchen ab, damit sie gleichmäßig werden. Nehmen Sie dann einen Kuchen aus der Schüssel und formen Sie an der schmaleren Seite eine 2,5 cm tiefe Mulde, wobei Sie einen dicken Rand lassen.

Legen Sie den ungeschnittenen Kuchenboden aus der Schüssel mit der breiten Seite nach oben darauf.

Legen Sie den ungeschnittenen Kuchenboden mit der breiten Seite nach oben auf eine Tortenplatte oder einen Teller. Bestreichen Sie ihn mit Schokoladenglasur und setzen Sie dann den runden Kuchenboden darauf.

Bestreichen Sie die runde Kuchenschicht mit Schokoladenglasur und setzen Sie dann die dritte Kuchenschicht darauf.

Bestreichen Sie einen runden Kuchenboden mit Schokoladenglasur und legen Sie dann einen dritten Kuchenboden mit der Schnittfläche nach oben darauf. Frieren Sie den Kuchen für etwa 1 Stunde ein (dadurch lässt er sich leichter glasieren).

Den äußeren Rand des Kuchens und die Vertiefung des Lochs mit Vanille-Zuckerguss bestreichen.

Bestreichen Sie den äußeren Rand des Kuchens und die Innenseite des Lochs mit Vanilleglasur (am besten mit einem Spatel). Geben Sie die restliche Vanilleglasur in einen Gefrierbeutel.

Drücken Sie eine Handvoll gerösteter Kokosflocken in die Glasur.

Verstreichen Sie die restliche Schokoladenglasur auf der gesamten Außenseite des Kuchens. Drücken Sie eine Handvoll gerösteter Kokosraspeln in die Glasur, sodass der Kuchen vollständig bedeckt ist.

Spritzen Sie den Zuckerguss so auf die Oberseite des Kuchens, dass er wie eine Flüssigkeit aussieht.

Den Beutel mit dem Vanille-Zuckerguss 5 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen (er schmilzt nicht). Eine Ecke abschneiden und den Zuckerguss auf den Kuchen spritzen, bis er flüssig aussieht.