Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 1 Cocktail

Mezcal ist heutzutage in amerikanischen Bars sehr beliebt, aber in Mexiko wird er schon seit Jahrhunderten getrunken. Für diesen Cocktail verwenden die Barkeeper jungen Mezcal, der nicht länger als zwei Monate gereift ist, und die Glasränder werden mit einem speziellen roten Salz bestreut – einem scharfen Salz, das mit zerstoßenem Mezcal versetzt ist!

Zutaten:

• Rotes Salz mit Raupen (oder normales Salz gemischt mit Chilipulver)
• 50 ml Mescal
• 20 ml Orangenlikör (z. B. Cointreau)
• 50 ml Ananassaft
• 20 ml frisch gepresster Zitronensaft
• 15 ml Agavensirup
• Getrocknete Ananas und Ananasblätter zum Garnieren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Mezcal, Orangenlikör, Ananassaft, Zitronensaft, Agavennektar, Ananas

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Streuen Sie etwas Salz auf einen kleinen Teller. Befeuchten Sie den Rand eines kurzen Glases mit Wasser und drücken Sie ihn gegen das Salz. Füllen Sie das Glas mit Eis.
Schritt 2
• Mezcal, Likör, Ananas- und Zitronensaft sowie Agavendicksaft mit Eis in einen Shaker geben. Gut schütteln und durch zwei feine Siebe in ein vorbereitetes Glas abseihen. Mit einer getrockneten Ananasscheibe und einem Ananasblatt garnieren.

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