Kulinarische Rezepte

Man kann es kaum glauben, dass diese kleinen Geschmacksexplosionen im Ofen gebacken werden: Sie haben eine herrlich knusprige Kruste, fast so, als wären sie frittiert. Diese Bällchen ähneln sehr den beliebten Kartoffelbällchen...

Dieser luxuriöse Salat vereint auf wunderbare Weise die ganze Fülle des Herbstes. Er kann in einer großen Schüssel oder in einzelnen Portionen in Einmachgläsern zubereitet werden. Das Highlight des Salats ist das Vinaigrette-Dressing mit...

Für den perfekten Herbstcocktail, der an einem sonnigen Septembertag herrlich erfrischend ist, mischen Sie Weißwein, Mandellikör und frisches Obst. Sangria lässt sich mit Äpfeln oder Birnen zubereiten, oder...

BLT ist eine klassische Kombination aus Speck, Salat und Tomaten, die häufig in Sandwiches verwendet wird. In diesem Rezept ergänzen diese Zutaten den Krautsalat perfekt.

Avocadoscheiben machen diese klassischen BLT-Sandwiches (Speck, Salat, Tomaten) sättigender und gesünder. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als sättigender Snack für zwischendurch. Ein tolles...

Diese gesunden Avocado-Räucherlachs-Toasts sind ein luxuriöser und köstlicher Energieschub für zwischendurch! In wenigen Minuten zubereitet, stecken sie voller frischer Aromen und sind einfach köstlich...

Diese frische, tropische Salsa muss nicht gekocht werden und wird als Vorspeise mit Tortilla-Chips serviert. Alle Zutaten werden fein gehackt und vermischt. Geben Sie die Salsa zu den Chips und genießen Sie die Kombination…

Der Beerengeschmack dieses brasilianischen Cachaça-Cocktails mit Acai-Saft und Minze ist die perfekte Erfrischung an einem heißen Sommertag. Alle Zutaten mit Eis in einen Shaker geben und schütteln, bis der Shaker beschlägt…

Für saftigen Frühlingsspargel blanchieren Sie ihn einfach einige Minuten in kochendem Wasser. Dadurch werden die Stangen zarter, behalten aber dennoch ihre Bissfestigkeit. Zum Servieren bereiten Sie eine Sauce aus … zu.

Obwohl Sangria als Sommergetränk gilt, eignet sich dieses leichte Getränk auch hervorragend für warme, sonnige Tage im Frühherbst. Sangria, die nach diesem Rezept mit Weißwein zubereitet wird, zeichnet sich durch … aus.

Diese Hühnersuppe wird mit Reisnudeln und Gemüse zubereitet, mit Soja- und Sriracha-Sauce gewürzt und ihre Geheimzutat ist Erdnussbutter. Der Geschmack ist komplex und wärmend. Und dank...

Die Hauptzutaten dieses saftigen Frühlingssalats sind blanchierter Spargel, Salat, Radieschen und geräucherte Hähnchenstücke, die ihm ein wunderbares Aroma verleihen. Der Salat wird mit einem erfrischenden Dressing angemacht…

Diese Quesadillas sind gefüllt mit Käse, gegrilltem Spargel und Paprika. Sie sind köstlich und sehr saftig, besonders die Kombination aus knuspriger Tortilla und cremigem Mozzarella. Sie eignen sich perfekt für...

Ein saftiges gegrilltes Steak mit Pommes frites ist eine beliebte und unwiderstehliche Kombination. Dieses Rezept verleiht dem Klassiker eine besondere Note und verfeinert das Gericht mit Aromen und Düften…

Mit chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver, Sojasauce und Ingwer verleiht diese Mischung aus Mandeln, Erdnüssen, Austerncrackern und Sesamsamen dem Gericht einen süß-scharfen asiatischen Geschmack. Ideal für unterwegs...

Macadamianüsse werden mit einer Glasur aus chinesischen Gewürzen, Sojasauce, Ingwer und Sesamsamen vermengt und im Ofen gebacken, bis sie knusprig sind und ein komplexes asiatisches Aroma aufgenommen haben. Servieren…

Cashewnüsse werden in einer Soja-Ingwer-Glasur mit Sesamsamen geröstet und anschließend mit knusprig gebratenen Speckwürfeln vermischt. Dieser asiatisch inspirierte Snack passt hervorragend zu Bier.

Asiatische Salat-Wraps sind eine tolle Vorspeise für jeden Anlass, besonders für Picknicks. Zartes Schweinefilet wird mit einer würzigen asiatischen Sauce eingerieben und gegrillt (oder in der Pfanne gebraten),...

Für dieses Rezept verwenden Sie Schweinerippchen aus dem Lendenstück. Sie sind fleischiger und saftiger. Marinieren Sie die Rippchen in einer Ingwer-Ponzu-Sauce (am besten über Nacht) und grillen Sie sie. Eine halbe Stunde vorher...

Dieses vielseitige Dressing passt gleichermaßen gut zu einem einfachen grünen Salat oder einem kalten Nudelgericht. Es wird aus Mayonnaise, Sojasauce, dunklem Sesamöl und … zubereitet.

Casino Clams sind eine typische Vorspeise aus Rhode Island. Gebackene Muscheln werden in der Schale serviert und mit knusprigen Semmelbröseln bestreut. Diese asiatisch inspirierte Variante des Rezepts...

Die chinesische Fünf-Gewürze-Mischung verleiht Hühnchen einen magischen Geschmack und Duft mit herzhaften und süßen Noten. Ganze Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen) werden zuerst im Ofen gebacken und dann damit eingerieben...

Fein geschnittener Rosenkohl wird mit Paprika, Koriander und einem Knoblauch-Chili-Dressing vermengt. Eine perfekte, leichte Beilage zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen nach asiatischer Art.

Das Prinzip der Zubereitung dieser Hähnchenkeulen unterscheidet sich kaum von anderen Grillgerichten: Man reibt sie mit einer Gewürzmischung ein, mariniert sie und grillt sie anschließend, wobei man sie mit Marinade bestreicht. Und was ihnen das gewisse Etwas verleiht…

Probieren Sie ein Basilikumpesto mit neuen Geschmacksnuancen: Mandeln ersetzen die traditionellen Pinienkerne und Asiago-Käse den Pecorino. Das Highlight dieser Sauce ist die Tomate. Würfeln Sie sie und...

Diese klassische persische Kräuter-Nudelsuppe wird traditionell am 13. Tag des neuen Jahres serviert, an dem Iraner üblicherweise Picknicks mit Freunden und Familie genießen. Aber auch abseits der Feiertage ist diese herzhafte Suppe sehr beliebt...

Dieser Salat wird mit naturbelassenen, knusprig panierten Schweinelendenkoteletts zubereitet, die anschließend gebraten, gewürfelt und mit Rucola, Orangen und roten Zwiebeln in einer Vinaigrette vermengt werden...

Verwandeln Sie alles, was Sie an einem klassischen Steak lieben – saftiges Bratenfleisch und Pommes frites – in einen herzhaften und nahrhaften Rucolasalat, bei dem die Pommes frites die traditionellen Beilagen ersetzen...

Hausgemachtes Rucola-Haselnuss-Pesto, frischer Mozzarella und Baby-Zucchini sind die drei Hauptzutaten, die diese Pizza unglaublich lecker und anders als jede Pizza machen, die Sie je probiert haben.

Gerollte Pizza ist kompakt, praktisch und ideal für unterwegs. Diese Pizzaart heißt Stromboli und ist kaum schwieriger zuzubereiten als die klassische Variante. In diesem Rezept wird der Teig gerollt...

Buchweizen-Soba-Nudeln werden mit Edamame (unreifen Sojabohnen) und Riesengarnelen in einer asiatisch inspirierten Sauce gekocht. Dieses Rezept ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Es ist schnell, lecker und...

Wenn du Lust auf eine leckere, selbstgemachte Pizza hast und dir der Teig aus der Hand rutscht, reicht Lavash oder ein anderes Fladenbrot völlig aus. Bestreiche es mit Ricotta und backe es knusprig, dann…

Eine aromatische Chimichurri-Sauce mit Kräutern verleiht gegrillten, mit Paprika marinierten Hähnchenflügeln eine frische Note. Für ein besonders intensives Aroma sollten sie...

Diese traditionellen venezolanischen Fladenbrote aus Maismehl, wie Pan, werden als Vorspeise mit würzigen schwarzen Bohnen, Mangoscheiben und Avocado serviert, die in Arepas gefüllt werden. Dank...

Gebratenes Saiblingsfilet wird mit säuerlicher Zitronenbutter und Kapern, Croutons und blanchierten grünen Bohnen serviert. Einfach zuzubereiten, unkompliziert und...

Dieses Rezept gart Fisch, Gemüse und Bulgur auf einem einzigen Backblech – schnell, praktisch und einfach, mit fantastischen Ergebnissen. Da der Saibling auf einem Bett aus Bulgur, Artischocken und Zucchini gebacken wird, ist der Fisch...

Mit diesem Rezept kannst du deinen Freunden am 1. April einen kreativen Streich spielen. Diese falschen Sushi-Leckereien werden nicht mit Klebreis, sondern mit einer süßen Mischung aus Puffreis und Marshmallows zubereitet. Anstelle von rohem Fisch und Algen...

Ein Essensstreich gehört zu den beliebtesten und unterhaltsamsten Aprilscherzen. Mit etwas Vorbereitung und Fantasie wirkt er nicht anstößig und bleibt lange in Erinnerung. Lecker!

Der 1. April ist der perfekte Tag für einen kleinen Scherz mit Essen. Es ist der harmloseste Streich überhaupt, aber trotzdem sehr wirkungsvoll. Statt Pommes frites könntest du zum Beispiel alle mit diesem süßen Brot verwöhnen…

Ihre Kinder werden begeistert sein, wenn sie entdecken, woraus diese Krabbenküchlein bestehen: Eiscreme und Kokosnuss! Die süße Panade aus Semmelbröseln und Kokosnuss sorgt für eine knusprige Kruste...

Dieses Bagel-Sandwich mit Räucherlachs und Frischkäse wird eigentlich aus einem süßen Donut zubereitet, der mit Honig beträufelt und mit winzigen Schokoladen- und Toffeestückchen bestreut wird, die...

Marmelade ist eine der besten Möglichkeiten, den Geschmack von Aprikosen während ihrer kurzen Saison zu konservieren und sie so das ganze Jahr über genießen zu können. In diesem Rezept wird das natürliche Pektin der Früchte durch Einweichen freigesetzt...

Die Kombination aus Aprikose, Pistazie und Kardamom verleiht diesem Kuchen eine türkische Note. Trotz des Namens enthält der Kuchen keinen Kaffee, passt aber hervorragend zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder...

Arktischer Saibling eignet sich, ähnlich wie Lachs, hervorragend für Burger-Patties – saftig und leicht säuerlich dank der Zugabe von Kapern, Zitronenschale und körnigem Senf. Servieren Sie sie auf einem dünnen...

Dieser erfrischende Cocktail mit Aprikosennote ist perfekt für den Sommer. Bourbon, Zitronensaft und Aprikosenbrand verleihen dem klassischen Whiskey Sour eine frische Note. Gut schütteln mit...

Eine Galette ist ein rustikaler französischer Kuchen mit einer einfach zuzubereitenden Füllung: Die Füllung wird auf ausgerollten Teig gestrichen, die Teigränder werden eingeschlagen, damit die Füllung nicht ausläuft, und die Galette...

Haferflocken, geröstete Pekannüsse und duftende Gewürze verleihen diesem ungesäuerten süßen Brot einen Geschmack wie Haferkekse. Die Zugabe von geriebenen Äpfeln und Naturjoghurt gibt ihm...

Dieser protein- und ballaststoffreiche Smoothie eignet sich perfekt zum Frühstück oder als gesunder Snack für zwischendurch. Für etwas Abwechslung können Sie statt Erdnüssen einen Esslöffel Weizenkeime hinzufügen.

Sie lieben die Kombination aus gebackenen Äpfeln und Zimt, haben aber keine Zeit für einen Kuchen? Dann backen Sie diese fluffigen, köstlichen Apfelpfannkuchen mit duftenden Gewürzen – ihr herrlicher Duft wird alle im Nu wecken…

Dieser Gitterkuchen erfüllt Ihr Zuhause mit Gemütlichkeit und dem herrlichen Duft frisch gebackener Köstlichkeiten. Für einen reichhaltigeren und komplexeren Geschmack verwenden Sie verschiedene Apfelsorten für die Füllung, sowohl süße als auch...