Aprilscherz-Krabbenkuchen: Frittiertes Eis
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 40 Minuten
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 8
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 8
Ihre Kinder werden begeistert sein, wenn sie merken, woraus diese Krabbenküchlein bestehen: Eiscreme und Kokosnuss! Die süße Panade aus Semmelbröseln und Kokosflocken sieht aus wie die knusprige Kruste der Küchlein. Serviert werden sie mit einer Art Tartarsauce, die aber eigentlich keine Sauce ist, sondern geschmolzene weiße Schokolade mit gehackten Pistazien. Lassen Sie alle das Dessert anstelle der echten Küchlein genießen und freuen Sie sich über die entsetzten Gesichter, wenn sie merken, dass sie hereingelegt wurden.
Sieht aus wie: Krabbenfrikadellen
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Kokosflocken
- 3 Eier
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- 100 g gehackte weiße Schokolade
- 2 EL Rum
- 2 EL geriebene Schale
- 2 EL gehackte Pistazien
- Vanilleeis
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Vanilleeis, weiße Schokolade, Creme, Limettenschale, Rum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zwei 110-g-Packungen Vanilleeis quer halbieren, sodass vier Scheiben entstehen; 30 Minuten einfrieren. 2 Tassen gewürfeltes Weißbrot mit 2 Tassen Kokosraspeln in einer Küchenmaschine vermengen und auf einen Teller geben. Die Eiscreme aus der Packung nehmen und in die Krümelmischung drücken, sodass sie rundum bedeckt ist (übrige Krümel beiseite stellen). Das Eis etwa 1 Stunde lang gefrieren lassen, bis es fest ist.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die „Tartarsauce“ (siehe unten) zu. Tauchen Sie die Eisscheiben in 3 verquirlte Eier, wälzen Sie sie anschließend fest in den restlichen Semmelbröseln und frieren Sie sie mindestens 1 Stunde lang ein. Erhitzen Sie in einer tiefen Pfanne 7 cm Pflanzenöl auf 175 °C und frittieren Sie das Eis darin 2–3 Minuten goldbraun.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
Aprilscherz-Tartarsauce (Weiße Schokoladen-Pistazien-Sauce):
In einer Schüssel 1/4 Tasse Schlagsahne, 100 g gehackte weiße Schokolade, 2 EL Butter, 2 EL Rum, die abgeriebene Schale einer halben Limette und einer halben Orange sowie 2 EL gehackte Pistazien vermischen. - Bei 50 % Leistung 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen. Glatt rühren und abkühlen lassen.
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