Erdbeerkuchen mit Balsamico und Basilikum
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 30
Komplexität: leicht
Portionen: 30
Nährwert pro Portion:
Kalorien 189, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 1 G., Cholesterin 10 mg, Natrium 5 mg, Zucker 13 G.
Kalorien 189, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 1 G., Cholesterin 10 mg, Natrium 5 mg, Zucker 13 G.
Genießen Sie die Kombination aus süßen, frischen Erdbeeren, duftendem Basilikum und würzigem Balsamico-Essig in diesem einfachen Kuchen. Die marinierten Beeren werden auf einem halbierten, mürben Kuchenboden serviert und mit Schlagsahne garniert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,3 kg Erdbeeren, entstielt und in dünne Scheiben geschnitten
- 1,5 Tassen Zucker
- 4 Esslöffel Balsamico-Essig
- Ein Bund frische Basilikumblätter, in dünne Scheiben geschnitten
- 6 Tassen Kuchenmehl
- 3/4 Tasse Milch
- 110 g + 1 EL geschmolzene Butter
- Gesüßte Schlagsahne zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kuchenmehl, Erdbeere, Balsamico-Essig, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Erdbeeren, Zucker, Balsamico-Essig und Basilikum vermengen. Einige Minuten ziehen lassen und gelegentlich umrühren, damit sich der Saft löst.
- In einer großen Schüssel Mehl, Milch und geschmolzene Butter zu einem dünnflüssigen Teig verrühren. Den Teig mit einem Löffel auf die vorbereiteten Backbleche geben und in Kreisen mit etwa 4 cm Abstand verteilen. Die Backbleche nicht überfüllen. Falls der gesamte Teig nicht auf zwei Bleche passt, die Kuchen portionsweise backen. Die Kuchen 10–12 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Jeden Kuchen der Länge nach halbieren und die Erdbeeren auf die untere Hälfte legen. Die obere Kuchenhälfte daraufsetzen und mit Schlagsahne garnieren. Sofort servieren.
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