Blondie-Kuchen mit Eiscreme
Stimmen: 2
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Der Brownie Blondie ist innen weich und außen knusprig und eignet sich perfekt als Basis für einen Eisbecher, pur oder zum Kaffee. Seine wichtigste Zutat ist brauner Zucker, der dem Gebäck seine perfekte Konsistenz verleiht. Wer mag, kann den Blondie mit Schokoladenstückchen oder Toffee bestreuen – so wird er noch leckerer!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL Butter zum Einfetten der Pfanne
- 3/4 Tasse ungesalzene Butter (165 g)
- 1,5 Tassen hellbrauner Zucker
- 2 große Eier, verquirlt
- 3/4 TL Vanilleextrakt
- 2 1/4 Tassen hochwertiges Mehl, plus etwas mehr zum Bestäuben der Pfanne
- 1,5 TL Backpulver
- 1/4 Teelöffel feines Salz
- Etwa 0,5 Tassen weiße oder dunkle Schokoladenstückchen oder Toffee
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, brauner Zucker, Eier, Schokoladenstückchen (Granulat), Iris
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Alle Zutaten vorbereiten.
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Eine 22x32cm Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen.
- Den hellbraunen Zucker in eine große Schüssel geben, die geschmolzene Butter hinzufügen und verrühren. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Eier und Vanilleextrakt unterrühren. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.
- Die Mehlmischung zur Flüssigkeitsmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten. Falls Schokoladen- oder Toffeestückchen verwendet werden, diese unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben. Backen, bis die Oberfläche des Blondies leicht gebräunt ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 20 Minuten.
- Die Blondies in der Form etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. In 8 Quadrate schneiden und mit Eis servieren.
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