Kokosmakrone
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 20
Komplexität: leicht
Portionen: 20
Nährwert pro Portion:
Kalorien 171, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 1 G., Cholesterin 1 mg, Natrium 79 mg, Zucker 17 G.
Kalorien 171, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 1 G., Cholesterin 1 mg, Natrium 79 mg, Zucker 17 G.
Macarons, diese weichen Kokoskekse mit einem Hauch Mandel, schmecken noch besser, wenn sie mit weißen Schokoladenstückchen und gesalzenen Nüssen verfeinert werden. Die perfekte Kombination aus weichem Kern und knusprigem Rand sowie süßen und salzigen Aromen ergibt einen herrlich zähen und knusprigen Snack.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 große Eiweiße
- 0,5 Tassen Zucker
- 0,5 TL Mandelextrakt
- 1/8 TL Salz
- 400 g süße Kokosflocken
- 1/2 Tasse geröstete, gesalzene Macadamianüsse, grob gehackt
- 0,5 EL weiße Schokoladengranulat
- 2/3 Tasse gehackte getrocknete Ananas
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kokosflocken, Macadamianuss, weiße Schokolade, Getrocknete Ananas
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Platzieren Sie die Backbleche im oberen und unteren Drittel des Ofens; heizen Sie den Ofen auf 160 °C (325 °F) vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.
- Die Eiweiße in einer mittelgroßen Schüssel schaumig schlagen, dann Zucker, Mandelextrakt und Salz hinzufügen. Kokosraspeln dazugeben und anschließend Macadamianüsse, weiße Schokoladenstückchen und getrocknete Ananas unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Aus der Kokosmasse 20 Kugeln formen und mit etwa 5 cm Abstand auf Backbleche legen. Jede Kugel zu einem 5–6 cm großen Kreis flachdrücken.
- Die Kekse 25–30 Minuten backen, dabei die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis sie goldbraun sind. Auf den Backblechen vollständig auskühlen lassen.
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