Dänische Butterkekse
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Nährwert pro Portion:
Kalorien 137, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 15 G., Faser 0 G., Cholesterin 28 mg, Natrium 24 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 137, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 15 G., Faser 0 G., Cholesterin 28 mg, Natrium 24 mg, Zucker 6 G.
Dänische Plätzchen, die man üblicherweise in hübschen Dosen kauft, lassen sich ganz einfach zu Hause backen. Sie werden genauso knusprig und mürbe, mit einem herrlichen Vanille-Mandel-Aroma, aber mit einem frischeren, feineren Geschmack als gekaufte Plätzchen. Wer mag, kann sie mit etwas geschmolzener Schokolade verzieren. Festliche Stimmung garantiert!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
- 2/3 Tasse Kristallzucker
- 1 EL Vollmilch
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Mandelextrakt
- 1 großes Ei
- 2 1/4 Tassen Premium-Mehl
- 1/4 Teelöffel grobes Salz
- Spezialausrüstung: ein Spritzbeutel mit einer großen sternförmigen Tülle
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Milch, Eier, Mandelextrakt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- In der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Flachrührer Butter und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 5 Minuten schaumig schlagen. Milch, Vanilleextrakt, Mandelextrakt und Ei unterrühren.Beim Abmessen von Mehl dieses in einen trockenen Messbecher löffeln und überschüssiges Mehl abstreifen. Wird das Mehl direkt aus der Tüte geschöpft, verdichtet es sich, was zu trockenem Gebäck führt.
- Die Geschwindigkeit auf niedrig reduzieren und Mehl und Salz hinzufügen. Kneten, bis der Teig glatt ist. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Kreise mit 5 cm Durchmesser und 5 cm Abstand auf zwei ungefettete Backbleche spritzen. Etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die Kekse 12–14 Minuten backen, bis sie fest und an der Unterseite goldbraun sind. Anschließend auf ein Kuchengitter legen und etwa 30 Minuten vollständig auskühlen lassen. Kekse können bis zu einer Woche lang in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.Die
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
