Gebackene Erdbeeren mit Schokoladenfüllung
Stimmen: 1
Zeit: 22 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Dieses Dessert ist eine umgekehrte Version von Schokoladen-Erdbeeren, schmeckt aber viel besser, da die Beeren nach dem Backen saftiger und aromatischer werden. Verwenden Sie feste, große Beeren. Sie sollten aufrecht stehen, sodass Sie das Fruchtfleisch vorsichtig am breiten Ende aushöhlen und Schokoladenstückchen hineingeben können. Sie können jede beliebige Schokolade verwenden. Servieren Sie das Dessert ansprechend, garniert mit Schlagsahne und Kakaopulver.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 sehr große Erdbeeren
- 30–60 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 1 Teelöffel Zucker, optional
- Schlagsahne in der Dose
- Kakaopulver zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Erdbeere, dunkle Schokolade, Zucker, Creme, Kakao
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Die Erdbeeren knapp unterhalb des Stiels abschneiden. Die Spitzen (ca. 0,5 cm) kürzen, damit die Beeren aufrecht stehen. Anschließend mit einem kleinen Löffel oder einem Melonenausstecher das Fruchtfleisch der Erdbeeren aushöhlen. Etwas Schokolade in die Aushöhlung geben und die Erdbeeren aufrecht in eine Auflaufform stellen. Nach Belieben leicht mit Zucker bestreuen. Die Erdbeeren ca. 10–12 Minuten backen, bis sie weich sind und die Schokolade geschmolzen ist.
- Zum Servieren drei Erdbeeren in Dreiecksform auf einem Dessertteller anrichten. Falls die Erdbeeren Flüssigkeit abgegeben haben, diese über die Erdbeeren gießen. Einen kleinen Sahnehäubchen in die Mitte zwischen die Erdbeeren geben und jede Erdbeere mit Schlagsahne garnieren. Mit etwas Kakaopulver bestreuen und servieren!
Kategorien:
Rezept / Desserts / Fruchtdesserts / Vorspeisen / Canapés / Rachael Ray
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