10 Rezepte für Käsetoast

Käsepizza-Toast

Bestreichen Sie eine Scheibe Sauerteigbrot mit Tomatensoße. Belegen Sie sie mit grob geriebenem Mozzarella und fein geriebenem Parmesan, einigen Basilikumblättern und einer zweiten Scheibe Sauerteigbrot. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Braten Sie das Sandwich darin von beiden Seiten jeweils 3–4 Minuten, bis der Käse geschmolzen und das Sandwich goldbraun ist; geben Sie bei Bedarf mehr Butter hinzu.

Käsetoast mit Rosinen und Walnüssen

Gleiche Teile zimmerwarmen Frischkäse und Ziegenkäse mit gehackten Walnüssen und einem Schuss Ahornsirup vermengen. Jeweils 2 Esslöffel der Mischung zwischen zwei Scheiben Zimt-Rosinen-Brot geben. 1 Esslöffel Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Das Sandwich hineingeben und von beiden Seiten 2–3 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist; bei Bedarf mehr Butter hinzufügen.

Pariser Käsetoast

Das Croissant der Länge nach aufschneiden und beide Hälften mit Mayonnaise und Dijon-Senf bestreichen. Je eine Scheibe Münsterkäse, eine Scheibe Schinken und eine weitere Scheibe Münsterkäse dazwischenlegen. Die Außenseite des Sandwiches mit Butter bestreichen. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen; das Sandwich hineinlegen und mit einer zweiten Pfanne abdecken. Braten, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist, etwa 3 Minuten pro Seite.

Italienischer Käsetoast

Ein längliches Sandwichbrötchen der Länge nach halbieren. Eine Scheibe Provolone, vier dünne Scheiben Soppressata oder Salami, einige scharfe Kirschpaprika und eine weitere Scheibe Provolone zwischen die beiden Hälften legen. Einen Esslöffel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Das Sandwich hineingeben und mit einer zweiten Pfanne abdecken. Von jeder Seite 3 bis 4 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist.

Toast mit Brie und Aprikosenmarmelade

Bestreichen Sie die Briochehälften mit Aprikosenmarmelade. Legen Sie den Brie dazwischen. Erhitzen Sie 1 EL Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Braten Sie das Sandwich von beiden Seiten jeweils 3–4 Minuten, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist; geben Sie bei Bedarf mehr Butter hinzu.

Tex-Mex-Käse-Sandwich

Ein Kaiserbrötchen der Länge nach halbieren; geriebenen mexikanischen Käse und in Scheiben geschnittene eingelegte Jalapeños zwischen die Hälften schichten. Die Außenseite des Sandwiches mit Butter bestreichen. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen; das Sandwich auf die Brötchenhälfte legen und mit einer zweiten Pfanne abdecken. Braten, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist, etwa 3–4 Minuten pro Seite.

Käsetoast mit Pastrami

Zwei Scheiben Roggenbrot mit Senf bestreichen. Je eine Scheibe Schweizer Käse, einige Scheiben Pastrami, etwas Sauerkraut und eine weitere Scheibe Schweizer Käse darauflegen. Die Außenseite des Sandwiches mit Butter bestreichen. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen; das Sandwich hineinlegen und mit einer zweiten Pfanne abdecken. Von jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist.

Käsetoast mit Pesto

Ein 10 cm langes Stück Focaccia der Länge nach halbieren und die Schnittflächen mit Pesto bestreichen. Frischen Mozzarella und Rucola dazwischen schichten. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und mit etwas Olivenöl einpinseln. Das Sandwich hineinlegen und mit einem schweren Pfannendeckel abdecken. Von jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist.

Toast mit Gruyère und Thymian

Ein 15 cm langes Baguette der Länge nach halbieren. Grob geriebenen Gruyère und gehackten Thymian zwischen die Hälften geben. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und mit etwas Olivenöl bestreichen. Das Baguette hineinlegen und mit einem schweren Topf abdecken. Von jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist.

Jeff Mauros französischer Zwiebel-Käse-Toast

Wir haben uns an den König der Sandwiches persönlich gewandt, um eines seiner besten Rezepte für Käsetoast mit Weißbrot und einer besonderen Note zu erhalten. Den Link zum Rezept finden Sie unten.

Rezept: Warme Sandwiches mit Käse und französischen Zwiebeln

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