Lasagne mit Käsetoasts und Tomatensuppe

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So bereiten Sie Lasagne mit Käsetoast und Tomatensuppe zu

Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Diese vegetarische Lasagne vereint auf perfekte Weise zwei nahezu ideale Kombinationen: ein warmes Käsesandwich und Tomatensuppe. Dieses köstliche und wärmende, selbstgekochte Gericht ist besonders an einem kalten, stürmischen Tag willkommen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

165 g Butter, Zimmertemperatur
18 Scheiben Weiß- oder Vollkornbrot
1,5 EL grob geriebener Cheddar (ca. 140 g)
1,5 EL grob geriebener Mozzarella (ca. 140 g)
1 Bund Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten (1/2 Tasse)
2 Dosen (je 300 g) konzentrierte Tomatensuppe
1 Tasse Vollmilch
5 große Eier

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Backofen auf 200°C vorheizen.
Bestreichen Sie beide Seiten jeder Brotscheibe mit weicher Butter und verteilen Sie die Scheiben auf zwei Backbleche. Backen Sie sie unter gelegentlichem Wenden etwa 15 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Den Boden einer 33 x 23 cm großen Auflaufform mit 6 Scheiben geröstetem Brot auslegen. Cheddar und Mozzarella in einer Schüssel vermengen. Die Brotscheiben gleichmäßig mit etwa 240 ml der Käsemischung und einem Drittel der gehackten Schalotte bestreuen und anschließend mit Pfeffer aus der Mühle mahlen. Diesen Vorgang wiederholen, sodass eine weitere Schicht aus 6 Brotscheiben, 240 ml Käse, einem Drittel der Schalotte und gemahlenem Pfeffer entsteht. Mit den restlichen Brotscheiben bedecken.
In einer großen Schüssel die Tomatensuppe mit der Milch und den Eiern glatt rühren. Die Mischung gleichmäßig über die Toastscheiben gießen und darauf achten, dass alle Scheiben bedeckt sind. Mit dem restlichen Käse und den Schalotten bestreuen.
Backen Sie die Lasagne etwa 35 Minuten, bis sie am Rand Blasen wirft und braune Flecken auf der Oberfläche entstehen. Lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, schneiden Sie sie dann in Quadrate und servieren Sie sie.

Notiz

Reste abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Aufwärmen die Lasagne in Stücke schneiden. Im Backofen oder Minibackofen bei 177 °C (350 °F) aufwärmen, bis der Käse geschmolzen ist.