Brombeer-Limetten-Margarita

Stimmen: 1

Ab 18 Jahren. Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich!

Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Dieser gefrorene alkoholische Cocktail basiert auf der beliebten Margarita mit Tequila, Limettensaft und Orangenlikör. Das klassische Trio wird mit frischen Brombeeren und Zucker verfeinert und cremig püriert. Anschließend wird die Mischung abgeseiht und in einer Eismaschine zu einer dicken, schneeweißen Masse gefroren. Der intensive Beerengeschmack wird perfekt durch die süß-säuerlichen Noten der Limette ausbalanciert. Für einen stärkeren Alkoholgeschmack können Sie etwas Mezcal über die Beeren-Margarita träufeln.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

3,5 Tassen Brombeeren
3/4 Tasse silberner Tequila
3/4 Tasse feinster Zucker
1/3 Tasse Orangenlikör (z. B. Grand Marnier)
2 TL fein abgeriebene Limettenschale
Saft von 1 Limette
Mezcal zum Garnieren (optional)

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Brombeeren, 2/3 Tasse Wasser, Tequila, Zucker, Orangenlikör, Limettenschale und -saft in einen Mixer geben. Mixen, bis die Masse glatt ist und sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Mischung durch ein feines Sieb in eine große Schüssel oder einen Messbecher streichen und dabei mit einem Silikonspatel durchdrücken. Anschließend in einer Eismaschine nach Herstellerangaben gefrieren lassen, bis die Masse dickflüssig und schneeweiß ist.