Eingelegte rote Zwiebeln
Stimmen: 1
Zeit: 10 Min.
Diese Vorspeise ist in weniger als zehn Minuten zubereitet und die eingelegten Zwiebeln halten sich mehrere Tage. Es ist praktisch, ein Glas im Kühlschrank aufzubewahren, damit man diese pikanten Zwiebelringe immer griffbereit hat, wenn man Sandwiches, Salate, Beilagen oder einfach einen Snack zu einem Drink zubereitet. Ein paar eingelegte Zwiebeln verfeinern fast jedes Gericht. Die Marinade enthält neben Essig auch Limetten- und Orangensaft, die der Vorspeise eine feine Zitrusnote verleihen.
Wir empfehlen
Rezept:
In einem Topf 180 ml Weißweinessig, 60 ml Orangensaft, 3 EL Limettensaft, 2 dünn geschnittene rote Zwiebeln, je 1 EL Zucker und grobes Salz, 2 Lorbeerblätter und 1 TL Koriandersamen vermengen und leicht köcheln lassen. Die Zwiebelmischung in eine nicht reaktive Schüssel geben und unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen. Die Zwiebeln bei Zimmertemperatur servieren oder abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind bis zu 4 Tage haltbar.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: rote Zwiebel, Orangensaft, Limettensaft, Lorbeerblatt, eingelegte Zwiebeln, Koriander
Kategorien:
Rezeptsammlungen
Ähnliche Rezepte
