Premium-Mehl

• Teig:
• Füllung:

Der Mürbeteig wird in zwei Schritten gebacken: zuerst 20 Minuten bei 220 °C, dann weitere 20-25 Minuten bei 180 °C, um eine zarte, goldbraune Kruste zu erhalten. mehr lesen

• Blaubeermarmelade:
• Süßer Mürbeteigboden:
• Chantilly-Sahne:
• Kandierte Zitrone:

Die französische Chantilly-Sahne, ein klangvoller Name für mit Vanille verfeinerte Schlagsahne, krönt diese luxuriöse Torte, die einen süßen Boden und eine Füllung aus reichhaltiger Blaubeermarmelade und ganzen Blaubeeren aufweist. mehr lesen

Ein einfacher, aber zu Recht beliebter Mürbeteig (Food Network Magazine's "Great Shortcrust Pie Crust"), zubereitet mit gekühlter Butter und einem Schuss Essig, wird mit reichlich saftigem Obst belegt. mehr lesen

• Grundteig für Kuchen:

Tyler Florence kombiniert in diesem leichten, fruchtigen Dessert geschnittene Pfirsiche mit ganzen Blaubeeren. Dazu passt eine Kugel kühles Vanilleeis. mehr lesen

• Für den Test:
• Für die Füllung:

Ein wenig Orangenschale hilft, den Beerengeschmack aufzufrischen, ohne ihn mit Zitrusnoten zu überdecken. mehr lesen

• Mürbeteig für Cobbler:
• Früchte:

Dieses Dessert aus der Sendung „Food Network Kitchens“ verwendet Tapioka, um die Füllung aus frischen Beeren anzudicken und zu verhindern, dass das Gebäck matschig wird. mehr lesen

Tyler Florence backt dieses einfache Dessert, bei dem saftige Pfirsiche mit duftendem Zimt kombiniert werden, goldbraun und serviert es mit einer Kugel Vanilleeis. mehr lesen

Ree Drummond bereitet diesen Sechs-Zutaten-Kuchen in umgekehrter Reihenfolge zu. Der Boden besteht aus einer Teigschicht, die mit frischen Blaubeeren belegt wird. mehr lesen

Melissa de Arabian backt ihr Brot nach einem Familienrezept und gibt dem Bananen-Schokoladenstückchen-Teig einen Schuss Orangensaft hinzu, was dem Kuchen einen feinen Zitrusgeschmack und zusätzliche Saftigkeit verleiht. mehr lesen

Bereiten Sie einen Bananenkuchen mit reifen Bananen zu und servieren Sie ihn in Scheiben geschnitten mit Butter oder Fruchtpüree. mehr lesen

Dieses Rezept ergibt ein besonders weiches und saftiges Brot, genau wie industriell hergestelltes Brot, dank der Kombination aus Pflanzenöl und Sauerrahm anstelle der traditionellen Butter und Milch. mehr lesen

• Kette:
• Füllung:

Diese Fingerfood-Leckerei eignet sich perfekt für jede Party. Käsekuchen sollten jedoch vor dem Servieren gekühlt werden. mehr lesen

Dieses Rezept, eines von Ina Gartens besten Desserts, verlangt nach reifen, frischen Pfirsichen. Der Kuchen enthält außerdem säuerliche Sahne, aromatischen Zimt und knackige Walnüsse. mehr lesen

• Kürbisbrot:
• Pudding:
• Vanillepudding:
• Gewürztes Karamell-Apfelmus:

Selbstgebackenes Kürbisbrot spielt die Hauptrolle in Bobby Flays beliebtem Kürbispudding-Rezept. Er tränkt es in einer cremigen Vanillesauce und serviert es mit karamellisiertem Apfelmus, Nelken und Ingwer. mehr lesen

Dieses Brot kombiniert reichhaltiges Kürbispüree mit Apfelwein, Rosinen und knackigen Walnüssen zu einer köstlichen doppelten Portion. mehr lesen

Dieses beliebte und einfach zuzubereitende Brot nach Alton Browns Rezept kann als ganzer Laib oder in mehreren kleinen Muffins gebacken werden. So oder so erhalten Sie ein aromatisches Gebäck voller frischem Kürbis, knusprigen Zutaten und vielem mehr. mehr lesen

Haben Sie Lust auf den Lebkuchenduft, der so typisch für die Feiertage ist? Mit diesem einfachen Rezept von Rachael Ray sind Waffeln in nur einer halben Stunde fertig. mehr lesen

Duftender Zimt und Muskatnuss verleihen Paula Deens einfachem rustikalen Brot, das mit geriebener Zucchini und gehackten Walnüssen verfeinert ist, eine warme und raffinierte Note. mehr lesen

Dieses Rezept von Paula Deen macht es einfach, einen Kuchen mit weichen, süßen Pfirsichen in einem leichten, mürben Mürbeteig zuzubereiten. mehr lesen

• Schicht aus rotem Samtbrownie-Teig
• Eine Schicht Frischkäse

Bevor Sie Sunny Andersons Brownie-Rezept backen, fahren Sie mit der Spitze eines Messers durch die Schichten aus rotem Schokoladenteig und süßem Frischkäse-Frosting, um hübsche Wirbel auf der Oberfläche der Brownies zu erzeugen. mehr lesen

• Cupcakes
• Frischkäse-Frosting

Die traditionellen Mini-Cupcakes von Paula Deen sind dank des Buttermilchteigs saftig und locker. Sie werden mit einem leichten, luftigen Frosting aus geschlagenem Frischkäse und Butter überzogen. mehr lesen

Das Food Network Magazine präsentiert eine neue, originelle Variante von Erdnussbutterkeksen: mit honiggerösteten Erdnüssen, einer Prise Chipotle-Pfeffer, knusprigen Speckstückchen und ausgelassenem Speckfett. Eine großartige Kombination! mehr lesen

Lass das Brot stehen und mach eine süßere Variante von Giada De Laurentiis' Erdnussbutter-Marmeladen-Sandwich. Diese kleinen Erdnussbutterkekse werden nach dem Abkühlen mit einem Klecks aromatischer schwarzer Johannisbeermarmelade gefüllt. mehr lesen

Für diese köstlichen, mit Zucker bestreuten Kekse benötigen Sie keine besonderen Küchenutensilien. Ein kurzer Stupser mit der Gabel genügt, und schon können sie in den Ofen geschoben werden. mehr lesen

• Zimt-Schlagsahne:

Paula Deens Pfannkuchen sind ein großartiger Frühstücksgenuss und unglaublich sättigend dank zweier Zusätze: kühler Zimt-Schlagsahne und einem Klecks Ahornsirup. mehr lesen

Dünn und goldgelb, ähneln diese Ina Garten Pfannkuchen mit Orangenschale und einer Mischung aus drei verschiedenen Beerensorten eher holländischen Pfannkuchen als traditionellem amerikanischen Gebäck. mehr lesen

• Pfannkuchen
• Mama Callies Sirup

Patrick und Gina geben ihren Kefirpfannkuchen einen knusprigen Biss, indem sie sie vor dem Wenden mit gehackten Nüssen bestreuen. Seht den Neelys beim Frühstückszubereiten zu und erfahrt das Geheimnis eines Sirups aus nur drei Zutaten… mehr lesen

• Cupcake:
• Glasur:

Dieses Dessert lässt sich gut vorbereiten und ist perfekt für Sonntagstreffen. Der Kuchen ist dank frischem Zitronensaft und Sauerrahm groß und saftig und kann mit einer Glasur aus gehacktem Rhabarber und roter Beerenmarmelade verfeinert werden. mehr lesen

• Für das Rhabarberpüree:
• Für die Brownies:

Chili und Zimt verleihen diesen Brownies eine mexikanische Note, denn die Kombination aus Schärfe und Schokolade ist ein fester Bestandteil der mexikanischen Küche. Guy Fieris Schokoladen-Walnuss-Brownies sind nicht übermäßig scharf, nur leicht… mehr lesen

Um die Säure des Rhabarbers abzumildern, kombiniert Ina Garten ihn mit süßen, saftigen Erdbeeren. Dies bildet die Grundlage ihres großartigen Desserts: ein Boden aus gebuttertem Haferflockenmehl mit braunem Zucker, serviert mit einer Kugel Vanilleeis. mehr lesen

Man kann mit Sicherheit sagen, dass Guy Fieris Küchenmaschine den Großteil der Arbeit bei der Zubereitung dieses einfachen Teigs erledigt. Er bereitet den Teig mit normalem Allzweckmehl zu und backt ihn nur wenige Minuten im Ofen, bis er goldbraun und knusprig ist. mehr lesen

• Pizzaboden
• Pizza-Belagoptionen

Für eine gesündere Variante verwenden Sie Vollkornmehl als Basis, geben Sie einen Schuss Honig, etwas Olivenöl und Wasser hinzu, um einen Teig zu formen. mehr lesen

Bei der Zubereitung von Alex Guarnaschellis normalem Pizzateig sowie den meisten anderen Hefeteigen ist es ratsam, lauwarmes Wasser anstelle von kaltem Wasser zum Auflösen der Hefe zu verwenden, da dies die Aktivierung der Hefe fördert. mehr lesen

• Cupcakes
• Quarkcreme

Das wahre Geheimnis dieser Cupcakes liegt in der Dekoration. Ein wenig farbiger Zuckerguss und Süßigkeiten verwandeln diese Mini-Schokoladen-Cupcakes mit Erdnussbutter-Frischkäse-Frosting in ein atemberaubend schönes Kunstwerk. Keine Sorge, falls Sie keine... mehr lesen

Der klassische, warme Duft von Herbstgewürzen wie Zimt und Piment durchdringt diese weichen Haferflocken-Kürbis-Püree-Kekse. Giada De Laurentiis fügt außerdem Rosinen hinzu, um eine festere Konsistenz zu erzielen. mehr lesen

• Für den Test:
• Für die Füllung:

Für süße Nuss-Törtchen die kleinsten Muffinförmchen verwenden. Die Förmchen mit der Kürbis-Vanille-Mischung füllen und mit Pekannüssen garnieren. Sunny Andersons Törtchen werden einfach wunderschön! mehr lesen

Das Schöne an diesem Dessert, das halb Kuchen, halb Keks ist, ist, dass man es wie ein Sandwich isst. Es wird mit Schokoladenkeksen und fluffigen Marshmallows zubereitet. mehr lesen

Dieses einfache und köstliche Bananenkuchenrezept ist ein echter Klassiker, der Sie begeistern wird. Servieren Sie den Kuchen am besten mit einem Stück Butter, beträufelt mit Honig, oder mit Vanilleeis. mehr lesen

„Der Ricotta sorgt dafür, dass die Muffins auch nach dem Backen noch saftig sind“, sagt Giada De Laurentiis über ihre köstlichen Mini-Muffins, die mit frischem Zitronensaft beträufelt werden, um einen lebendigen Geschmack zu erzielen, und mit Mandelblättchen bestreut sind. mehr lesen

Diese leichten, luftigen Muffins, denen Ina Garten Sauerrahm hinzufügt, um sie „richtig saftig“ zu machen, sind in nur 40 Minuten verzehrfertig. mehr lesen

Nachdem Giada De Laurentiis einen klassischen Muffinteig mit Maismehl und Vollfett-Kefir zubereitet hat, fügt sie eine „fruchtige Überraschung“ hinzu – Blaubeeren. Sie bevorzugt gefrorene Beeren. „So bleiben sie in den Muffins ganz“, erklärt sie. mehr lesen

Ein Rezept für traditionelle amerikanische, dünne Schokoladenwaffeln, die häufig als Basis für verschiedene Käsekuchen, Törtchen und Desserts in Schalenform (Parfaits, Trifles) verwendet werden. Die Kekse ähneln der Basis für – mehr lesen

Sobald Sie diese süßen Vollkorn-Graham-Cracker probiert haben, werden Sie nie wieder welche aus dem Supermarkt kaufen wollen. Verwenden Sie sie für S'mores, bestreichen Sie sie mit Erdnussbutter oder genießen Sie sie einfach pur. mehr lesen

• Für den Kuchen:
• Für die Glasur:

Dieser köstliche Cranberry-Kuchen mit dem herrlichen Aroma von gemahlenem Zimt und Muskatnuss wird vor dem Servieren mit einer reichhaltigen Vanilleglasur überzogen. mehr lesen

• Käsekuchenschicht
• Brownie-Schicht

Dieses erstaunlich einfache Rezept für saftige Brownies kombiniert einen Buttermilchteig mit einer süßen Frischkäsefüllung. Die beiden Zutaten werden vermengt, um schöne Wirbel auf der Oberfläche des Kuchens zu erzeugen. mehr lesen

• Kuchen:
• Brownie:
• Belag:

Amerikas beliebteste Campingleckerei kann in ein alltagstaugliches Dessert verwandelt werden, indem man die klassischen S'more-Zutaten – knusprige Graham-Cracker, Schokolade und Marshmallows – nimmt und sie mit den entsprechenden Aromen in Schokoladenbrownies schichtet. mehr lesen

• Kulinarische Tipps:
• Hausgemachte Schlagsahne:

Ehrlich gesagt ist dieser Cobbler von Trisha Yearwood unglaublich einfach zuzubereiten. Das Geheimnis liegt im selbstaufgehenden Mehl, das für einen lockeren und saftigen Teig sorgt. Falls Sie keins haben, können Sie auch normales Mehl verwenden. mehr lesen

Dieses einfache Rezept garantiert immer hervorragende Ergebnisse. Alton Browns belgische Waffeln sind ein gesunder Genuss, der aus einer Mischung aus Weizen- und Vollkornmehl sowie Buttermilch hergestellt wird, was den Waffeln eine herrlich weiche Konsistenz verleiht. mehr lesen

• Nachtisch
• Ausrüstung

Genießen Sie den Duft von Schokoladenbrownies, indem Sie Kakao und geschmolzene Schokolade zum traditionellen Teig hinzufügen und Waffeln backen. Servieren Sie sie mit cremigem Vanilleeis und luxuriösen Toppings für einen köstlichen Sonntags-Eisbecher. mehr lesen

Trisha Yearwoods buttriger und reichhaltiger Schokoladenkuchen ist ein Favorit und wird am besten mit einer Kugel Vanilleeis serviert. mehr lesen

Man könnte sagen, diese einfach zuzubereitenden Donuts sind einfach Ihre Lieblingsäpfel vom Obstgarten, nur etwas raffinierter. Mit Zimt und frisch zubereitetem Apfelmus bestreut, bestechen sie durch eine süße Glasur, die von ... hergestellt wird. mehr lesen

• Keks:
• Füllung:

Das Geheimnis dieses erfrischenden Desserts liegt darin, dass der Biskuitteig auf mit Puderzucker bestäubtem Papier ausgerollt wird. Dadurch lässt sich die duftende Rolle mit Zimt und einer leichten Ingwerfüllung ganz einfach zu einer Röhre formen. mehr lesen

Ingwer und Garam Masala sind gängige Zutaten in scharfen indischen Gerichten, warum also nicht auch in Keksen? Und alle mit Schokolade überzogenen Backwaren sind immer ein Hit, sagt Rezeptautorin Aarti Sequeira. mehr lesen

• Plätzchen:
• Glasur:

Giada, die eine Vorliebe für alles Italienische hat, bereitet einen Ricotta-Teig zu und verfeinert ihn mit Zitronensaft und -abrieb, was den Keksen einen lebendigen, raffinierten Geschmack verleiht. Den letzten Schliff gibt ein glänzender, mit Zitrone verfeinerter Zuckerguss. Nun ja… mehr lesen

Sunny Andersons Rezept für Erdnussbutter und Marmelade wird Ihre Meinung über Erdnussbutter und Marmelade verändern. Scheinbar unscheinbare Zutaten erstrahlen in leuchtenden Farben, wenn Sie diesen Erdnussbutterteig zubereiten. mehr lesen

• Zuckerkeksteig:
• Zutaten für den dunklen Teil der Kekse:
• Zutaten für den hellen Teil der Kekse:

Sie werden begeistert sein, wenn Sie Alton Browns Chocolate Mint Swirls sehen. Diese Minz-Schokoladen-Kekse mit knusprigen Zuckerstückchen sehen aus, als kämen sie direkt aus der Werkstatt eines Elfen. Das Einzige, was fehlt, ist … mehr lesen

Der Name dieser mürben, cremigen, nussigen Kekse stammt vom spanischen Wort für „Staub“. Laut Marcela Valladolid verwandeln sie sich genau darin, sobald man hineinbeißt. Obwohl sie traditionell ein mexikanisches Hochzeitskeks sind, aß ich sie schon als Kind gern… mehr lesen

Entfesseln Sie den Konditor in sich mit diesen von Guy Fieri inspirierten Haferflockenkeksen. Getrocknete Cranberries ersetzen die üblichen Rosinen, Kokosraspeln sorgen für Festigkeit und gehackter Rosmarin verleiht den Keksen eine unerwartete italienische Note. Wenn Sie Rosmarin mögen... mehr lesen

• Plätzchen
• Royal Icing

Man kann den Mürbeteig ausrollen, in Scheiben schneiden oder ihn mit Ausstechformen oder einfach einem Messer auf unzählige Arten ausstechen. Sobald man sich für eine Ausstechform entschieden hat, können diese mit Orangenschale aromatisierten Zuckerkekse – mehr lesen

Leichte, buttrige und weiche Shortbread-Kekse – die Grundlage der Weihnachtsbäckerei – bestehen aus nur wenigen Grundzutaten: Butter, Mehl, Zucker und Vanilleextrakt. Ina Gartens mürbe „Tag und Nacht“-Kekse sind… mehr lesen

Diese Kekse sind zwar knuspriger als klassische Lebkuchen, enthalten aber fast dieselben Zutaten und haben dadurch einen warmen, würzigen Geschmack, ähnlich wie ihre weichen Pendants. Um die Süße der Kekse auszugleichen, hat Alton... mehr lesen

• Plätzchen:
• Braune Butterglasur:

Paula Deens Haferflockenkekse benötigen weder Nudelholz noch aufwendige Ausstechformen – den Teig einfach auf ein gefettetes Backblech geben und die kleinen Leckereien 12–15 Minuten backen. Der Geschmack dieser weichen und süßen Kekse wird durch … verfeinert. mehr lesen

• Plätzchen
• Minzfüllung

Das Beste an Melissa De Arabians Sandwich-Keksen ist, dass man mit einem Bissen doppelten Geschmack genießt. Eine kühle, minzige, cremige Füllung befindet sich zwischen zwei Schichten duftender Zuckerkekse mit bunten Streuseln, gebacken auf... mehr lesen

Dieser leichte und knusprige italienische Klassiker erhält seine knusprige Textur durch ein doppeltes Backverfahren. Giada De Laurentiis backt die Biscotti zunächst 40 Minuten lang in einer 33 x 7 cm großen Holzform im Ofen, anschließend in Scheiben geschnitten weitere 20 Minuten. Getrocknete Cranberries und - mehr lesen

• Plätzchen:
• Füllung:

Jeff Mauros Sandwich-Kekse werden mit Mandelpaste gefüllt, was ihnen einen nussigen Geschmack verleiht, der mit künstlichen Aromen nicht zu erzielen ist. Das werden Sie definitiv schon beim Backen bemerken. mehr lesen

• Sauce
• Hotdogs
• Brezelbrötchen

Sandwichkönig Jeff Mauro stellt knusprige Hotdog-Brötchen her, die im Geschmack und in der Konsistenz Brezeln ähneln. Er füllt seine Hotdogs mit gegrillten Würstchen und würziger Käsesauce. mehr lesen

Jeff Mauros Rezept für knusprige, salzig überbackene Brezel-Hotdog-Brötchen. mehr lesen

• Zum Füllen
• Für den Kuchen

Erdbeer-Rhabarber-Kuchen – ein traditionelles amerikanisches Gebäckrezept. mehr lesen

Ein Rezept für einen Käsekuchen im Tortenstil mit einem Boden aus hohen Keksen. Anders als ein traditioneller Käsekuchen wird er nicht im Ofen gebacken. mehr lesen

Ein traditionelles amerikanisches Gebäckrezept – Zitronencremetorte. Eine Füllung aus Zucker, Mehl, Sahne und Eiern wird auf einen Keksboden gegossen. Die Torte wird im Ofen gebacken, bis die Füllung fest ist. mehr lesen

• Für Erdbeeren:
• Für die Krümel:
• Für die Creme:

Ein Rezept für das amerikanische Dessert „Trifle“, zubereitet mit Frischkäse und Schlagsahne, Erdbeersauce mit ganzen Beeren und Streuseln aus Brezeln und Butter. Das Dessert wird in geschichteten Gläsern serviert. mehr lesen

• Für den Kuchen:
• Für den Pudding:

Ein Rezept für Sternenfall-Nuss-Törtchen mit Beeren. Gebackene Nusskuchenschichten werden mit Vanillecreme überzogen. Die Törtchen werden mit Sternen aus dem Teig verziert und mit frischen Himbeeren und Blaubeeren bestreut. mehr lesen

• Für den Kuchen:
• Für die Glasur:
• Zum Füllen und Dekorieren:

Eine neue Interpretation des klassischen Desserts Peach Melba, kreiert vom französischen Koch Auguste Escoffier zu Ehren der Operndiva Nellie Melba. Das klassische Dessert besteht aus Eiscreme, Pfirsichen und Himbeeren. mehr lesen

• Für den Kuchen:
• Für die Füllung:

Ein Rezept für einen rustikalen Pfirsichkuchen. Der Kuchen besteht aus einem Mürbeteigboden, gefüllt mit Pfirsichen und Gewürzen. Die Oberseite ist mit einem gitterartigen Mürbeteigmuster verziert. mehr lesen

Ein Rezept für Schokoladen-Zucchini-Kuchen. Zuerst wird ein Schokoladenbiskuitboden zubereitet, dann werden geriebene Zucchini und Schokoladenstückchen untergerührt. Der Kuchen wird gebacken, anschließend abgekühlt und mit einem Schokoladenguss aus Schokolade überzogen. mehr lesen

• Blaubeermuffin:
• Garnieren und Glasieren:

Ein Rezept für Blaubeermuffins mit Kefir, gebacken in einer runden Form mit Loch in der Mitte. Die Blaubeermuffins werden mit Zuckerguss beträufelt und mit Erdbeeren im eigenen Saft serviert. mehr lesen

Ein Rezept für einen Pfannkuchenkuchen mit Müsli, Pflaumen und einer Füllung aus Frischkäse und Sahne. mehr lesen

• Für Erdbeeren:
• Für die Kekse:

Ein Rezept für das amerikanische Dessert „Sundae“, bestehend aus Mürbeteigkeksen, Erdbeersauce und Eiscreme. mehr lesen

• Für Mürbeteig:
• Für die Füllung:

Rezept für Lebkuchenplätzchen aus Mürbeteig mit Erdbeeren und Sauerrahm-Sahne-Glasur. mehr lesen

• Für den Keks:
• Zum Füllen und Dekorieren:

Rezept für einen Biskuitkuchen mit Erdbeeren und Schlagsahne. mehr lesen

• Für Crêpes:
• Für die Füllung:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Für die Füllung:
• Für den Kuchenboden:

Ein Rezept für Soufflé-Kekse aus Mürbeteig. Mit Pekannüssen und Speck garniert. Servieren Sie diese Kekse mit einer Kugel Eis. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Für karamellisierten Speck:
• Für Cupcakes:
• Für die Creme:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Für Waffeln:
• Für das Huhn:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Shortbread
• Schlagsahne
• Karamell

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Für die Kekse:
• Für die Glasur:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Zum Besprengen:
• Für den Test:
• Für die Creme:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Für Gougères:
• Für die Füllung und den Belag:

Ein Rezept für Brandteig-Gougères mit Cheddar-Käse. Gefüllt mit Apfelmus und belegt mit Salbeischinken. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Für den Test:
• Als Topping:
• Für die Soße:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Für den Test:
• Als Topping:

Detailliertes Rezept mit Fotos.