Amerikanischer Pfirsich-Cobbler-Kuchen
Stimmen: 8
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10
Dieses Rezept von Paula Deen macht es einfach, einen Kuchen mit weichen, süßen Pfirsichen in einem leichten, mürben Mürbeteig zuzubereiten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Tassen geschälte und in Scheiben geschnittene Pfirsiche
- 1 Tasse Zucker (Portionen)
- 1/2 Tasse Wasser
- 8 Esslöffel Butter
- 1,5 EL. selbstaufgehendes Mehl (Mehl vermischt mit Backpulver und Salz)
- 1,5 Tassen Milch
- Gemahlener Zimt, optional
- Schlagsahne oder Vanilleeis zum Servieren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Pfirsiche, 1 Tasse Zucker und Wasser in einen Topf geben und gut umrühren. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
Die Butter in eine 3-Liter-Auflaufform geben und im Ofen schmelzen lassen. - Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den restlichen Zucker (1 Tasse) mit dem Mehl vermengen und anschließend die Milch langsam unterrühren, um Klümpchen zu vermeiden. Den Teig über die geschmolzene Butter gießen. Nicht umrühren.
Die Früchte auf der Arbeitsfläche verteilen und vorsichtig mit dem Sirup übergießen. Nach Belieben mit gemahlenem Zimt bestreuen. Der Teig geht beim Backen bis zum Rand auf. 30–45 Minuten backen.
Zum Servieren in eine Schüssel geben und mit Schlagsahne oder Vanilleeis nach Wahl servieren.
Wenn Sie möchten, können Sie kochen. Pfirsich-Cobbler aus dem SchongarerDie
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