Erdnussbutterkekse
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 20 Kekse
Komplexität: leicht
Menge: 20 Kekse
Für diese köstlichen, mit Zuckerstreuseln bestreuten Kekse benötigen Sie keine besonderen Küchenutensilien. Ein kurzer Stupser mit der Gabel genügt, und schon können sie in den Ofen geschoben werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Zucker und 1/4 Tasse zum Panieren
- 110 g Butter bei Zimmertemperatur, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
- 1 Ei
- 1 EL Erdnussbutter homogene Konsistenz (Paste)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Salz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1,5 Tassen Mehl
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Ein Backblech einfetten. In einer großen Schüssel Zucker und Butter schaumig schlagen.
Das Ei zur Mischung geben. Erdnussbutter und Vanilleextrakt unterrühren und glatt rühren. Salz, Natron und Mehl hinzufügen und vermengen.
Den Teig zu Kugeln mit 2,5 cm Durchmesser formen und in Zucker wälzen. Auf ein Backblech legen und mit einer Gabel flachdrücken. 12–15 Minuten backen.
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