Ein Sundae ist ein Dessert aus Schokoladenbrownie-Waffeln und Eiscreme.
Stimmen: 4
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Genießen Sie den Duft von Schokoladenbrownies, indem Sie Kakao und geschmolzene Schokolade zum traditionellen Teig hinzufügen und Waffeln backen. Servieren Sie sie mit cremigem Vanilleeis und luxuriösen Toppings für einen köstlichen Sonntags-Eisbecher.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Nachtisch
- 3/4 Tasse Premium-Weizenmehl
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- Feines Salz
- 110 g gehackte dunkle oder halbsüße Schokolade
- 3 EL (45 g) ungesalzene Butter, plus etwas mehr zum Einfetten des Waffeleisens
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 große, verquirlte Eier
- Vanilleeis, Schlagsahne, Likör, Karamellsauce, Streusel und eine in Likör eingelegte Maraschino-Kirsche als Geschmackszusatz.
Ausrüstung
- Waffeleisen (am besten geeignet für belgische Waffeln)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Kakao, Schokolade, Eier, Vanilleeis, Creme, Karamell, Cocktailkirsche
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Das Waffeleisen auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Den Backofen auf 90 °C vorheizen (um die Waffeln warmzuhalten). Mehl, Kakaopulver und 1/8 Teelöffel Salz in eine kleine Schüssel sieben und beiseitestellen.
- In einem mittelgroßen Topf die Hälfte der Schokolade mit der Butter bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten lang schmelzen lassen, bis die Masse glatt ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Zucker und Eier unterrühren. Die Mehlmischung und die restliche Schokolade dazugeben und gut vermengen. 2 EL hinzufügen. Likör, falls gewünscht.
- Fetten Sie Boden und Oberseite des Waffeleisens leicht mit Butter ein. Füllen Sie das Waffeleisen zu drei Vierteln (die Oberfläche sollte frei von Teig sein). Schließen Sie den Deckel vorsichtig und backen Sie die Waffeln 4–6 Minuten, bis sie fest und an den Rändern knusprig sind. Während Sie die restlichen Waffeln backen, halten Sie die fertigen Waffeln im vorgeheizten Backofen bei 90 °C warm oder wickeln Sie sie auf einem Teller in Alufolie.
- Nach Belieben können Sie jede Waffel mit Eiscreme, Schlagsahne, Karamellsauce, Streuseln und in Likör eingelegten Kirschen garnieren.
Kulinarische Tipps: Die Waffeln lassen sich bis zu einem Monat lang in Gefrierbeuteln einfrieren. Zum Aufwärmen in einem Mini-Backofen bei 150 °C erhitzen, bis sie durchgeheizt und knusprig sind.
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