Brownie S'mores
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Stück.
Amerikas beliebteste Campingleckerei kann in ein alltagstaugliches Dessert verwandelt werden, indem man die klassischen S'more-Zutaten – knusprige Graham-Cracker, Schokolade und Marshmallows – nimmt und sie mit den entsprechenden Aromen in Schokoladenbrownies schichtet.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kuchen:
- 6 Esslöffel geschmolzene ungesalzene Butter
- 1,5 Tassen knusprige Semmelbrösel Graham-Cracker (Vollkorn-Vollkornkekse)
- 2 Esslöffel Zucker
- Eine Prise feines Salz
Brownie:
- 8 EL (110 g) ungesalzene Butter
- 110 g gehackte Zartbitterschokolade
- 1 EL hellbrauner Zucker (festgedrückt)
- 3/4 Tasse weißer Zucker
- 1,5 TL natürlicher Vanilleextrakt
- 1/2 TL feines Salz
- 4 große, gekühlte Eier
- 1 Tasse Premium-Weizenmehl
Belag:
- 4 Tassen große Marshmallows oder zähe Marshmallows
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Shortbread-Kekse, dunkle Schokolade, brauner Zucker, Vanilleextrakt, Eier, Premium-Mehl, Marshmallows, Marshmallow
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 160 °C (325 °F) vorheizen und ein Backblech im unteren Drittel des Ofens platzieren. Eine quadratische Backform (20 x 20 cm) mit Alufolie auslegen, die an den Rändern 2,5 cm (1 Zoll) übersteht.
- Für den Kuchen: Die Alufolie leicht mit etwas geschmolzener Butter einfetten. Die restliche Butter in einer mittelgroßen Schüssel mit den Keksbröseln, dem Zucker und dem Salz vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen und fest andrücken. Etwa 20 Minuten goldbraun backen.
- Brownies backenWährend der Boden backt, Butter und Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Bei 75 % Leistung 2 Minuten in der Mikrowelle schmelzen. Umrühren und weitere 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Alternativ können Sie Butter und Schokolade auch in eine hitzebeständige Schüssel geben.
Einen Topf mit etwa 2,5 cm Wasser füllen und zum Kochen bringen. Während die Mischung köchelt, eine Schüssel auf den Topf setzen (darauf achten, dass sie das Wasser nicht berührt). Unter ständigem Rühren Butter und Schokolade schmelzen lassen. Hellbraunen und weißen Zucker, Vanilleextrakt und Salz zur geschmolzenen Schokolade geben. Die Eier hinzufügen und kräftig schlagen, bis ein dicker, glänzender Teig entsteht. Mehl hinzufügen und gut vermischen. - Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form. Backen Sie ihn 40-45 Minuten lang, bis die Oberfläche knusprig ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher fast sauber herauskommt, mit nur noch wenigen Krümeln.
- Die Brownies aus dem Ofen nehmen und vorsichtig auf ein Kuchengitter legen, 15 cm vom Grill entfernt, der auf niedrige Hitze eingestellt ist. Mit Marshmallows belegen und ca. 2 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind (Vorsicht, das geht schnell!). Auf dem Gitter abkühlen lassen und die Brownies vorsichtig mithilfe von Alufolie aus der Form heben.
- Falls nötig, die Marshmallows vorsichtig von der Folie lösen und wieder an ihren Platz legen. In 12 Quadrate von 5 cm Seitenlänge schneiden.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
