Kürbisbrot mit Kernen
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Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 1 Laib
Komplexität: leicht
Menge: 1 Laib
Nährwert pro Portion:
Kalorien 205, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 205, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Dieses beliebte und einfach zuzubereitende Brot nach Alton Browns Rezept kann als Laib oder als mehrere kleine Muffins gebacken werden. In jedem Fall erhalten Sie ein duftendes Gebäck voller frischem Kürbis, knackigen Kürbiskernen und warmem Zimt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Tassen grob geriebener frischer Kürbis
- 1 Tasse geröstete Kürbiskerne
- 2 Tassen Mehl
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1,5 Tassen Zucker
- 3/4 Tasse Pflanzenöl
- 3 Eier Kategorie CO
- 1 TL Vanilleextrakt
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
Mehl, Zimt, Natron, Backpulver und Salz vermischen.
In einer separaten Schüssel Zucker, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt verrühren. Den Inhalt beider Schüsseln vermengen und geriebenen Kürbis sowie Kürbiskerne hinzufügen. Sobald der Teig glatt ist, in eine antihaftbeschichtete Kastenform (23 x 13 x 8 cm) füllen.
Falls Sie keine beschichtete Pfanne haben, fetten Sie sie mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. - Backen Sie das Kürbisbrot 1 Stunde und 15 Minuten. Nach dieser Zeit sollte ein in die Mitte des Brotes eingestochenes Messer sauber herauskommen. Lassen Sie das Kürbisbrot 15 Minuten ruhen und stürzen Sie es dann auf ein Kuchengitter. Lassen Sie es vollständig auskühlen.
Für Muffins sollte die Temperatur ebenfalls 160°C betragen, die Backzeit jedoch 30 Minuten.
Rezept KürbisbrotDie
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