Mini-Karotten-Cupcakes mit Sahne
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Mini-Karottenkuchen mit Sahne
Komplexität: leicht
Menge: 24 Mini-Karottenkuchen mit Sahne
Nährwert pro Portion:
Kalorien 124, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 1,5 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser - G., Cholesterin 19 mg, Natrium 71 mg, Zucker 14 G.
Kalorien 124, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 1,5 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser - G., Cholesterin 19 mg, Natrium 71 mg, Zucker 14 G.
Mini-Karottenkuchen mit Sahne - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Zum Besprengen:
- 1 mittelgroße Karotte, geschält
- 3/4 Tasse Kristallzucker
Für den Test:
- 1,5 EL geriebene Karotten
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 1/4 Tassen Premium-Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL gemahlener Piment
- 1 TL gemahlen Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Mandelblättchen
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 3 große Eier
- 2/3 Tasse Pflanzenöl
Für die Creme:
- 230 g Butter Frischkäse, kneten
- 2,5 Tassen Puderzucker
- 2 EL (30 g) Butter bei Zimmertemperatur
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1/4 TL Mandelextrakt
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Karotte, Frischkäse, gemahlener Ingwer, Zimt, Vanilleextrakt, Eier, Premium-Mehl, Nüsse, Mandel, Mandelextrakt, Creme, Zitronensaft
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zubereitung kandierter Karotten: Mit einem Gemüseschäler die Karotten in lange, breite Streifen schneiden, dann nochmals in lange Streifen.
Kristallzucker und 3/4 Tasse Wasser in einem kleinen Topf verrühren, aufkochen lassen, Karotten hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten weich kochen. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
Die Karotten spiralförmig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 120 °C 25–30 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen. - Die Temperatur auf 180 °C erhöhen. Zwei Mini-Backformen mit je 24 Papierförmchen auslegen.
- Bereiten Sie die Mehlmischung vor: Mehl, Mandeln, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Ingwer und Pfeffer in einer Küchenmaschine vermengen.
- Bereiten Sie den Teig zu: In einer großen Schüssel die geriebenen Karotten mit dem Pflanzenöl, dem Zucker, den Eiern und der Vanille glatt rühren. Die Mehlmischung unterrühren.
- Bereiten Sie die Cupcakes vor: Verteilen Sie den Teig auf die Mini-Förmchen und füllen Sie diese zu drei Vierteln.
10–15 Minuten backen, dann mit einem Zahnstocher prüfen, ob die Cupcakes durchgebacken sind. Der Zahnstocher sollte sauber herauskommen. Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Anschließend aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen. - Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Sahne zu: Mit einem Mixer Puderzucker, Frischkäse und Butter schaumig schlagen. Zitronensaft und Mandelextrakt unterrühren.
Die Cupcakes mit Zuckerguss mithilfe eines Spritzbeutels bestreichen. Mit kandierten Karotten garnieren.
Wir bieten an Rezept für Kaki-MuffinsDie
Kategorien:
Rezept / Gesunde Ernährung / Niedriger Natriumgehalt / Kalorienarme Gerichte / Gerichte für Diabetiker / Niedriger Fettgehalt / Niedriger Cholesterinspiegel / Gesundes Herz / Kaloriengehalt von zubereiteten Mahlzeiten / Desserts / Cupcakes, Kekse / / Karottengerichte / Karottenkuchen und Muffins / Food Network – Rezepte / Amerikanische Küche
Ähnliche Rezepte
