Erdbeer-Sahne-Torte
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Rezept für einen Biskuitkuchen mit Erdbeeren und Schlagsahne.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für den Keks:
- 1,5 TL Vanillepaste (oder die Samen von 1/2 Vanilleschote)
- 2 verquirlte Eier bei Zimmertemperatur
- 3/4 Tasse Milch bei Zimmertemperatur
- 1/2 TL fein abgeriebene Zitronenschale
- 5 Esslöffel geschmolzene, ungesalzene Butter, plus etwas mehr zum Einfetten der Auflaufform
- 1 1/3 Tassen Mehl, plus etwas mehr zum Bestäuben
- 1 1/4 Tassen Kristallzucker
- 1 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 TL Salz
Zum Füllen und Dekorieren:
- 1,5 Tassen gekühlte Schlagsahne
- 1,5 Liter Erdbeeren ohne Stiel
- 1 EL Erdbeermarmelade
- 3 Esslöffel Puderzucker
- 1/4 TL Vanilleextrakt
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Keks, Erdbeere, Erdbeermarmelade, Zitronensaft, Zitronenschale, Vanilleschote, Vanilleextrakt, Puderzucker, Eier, Milch, Premium-Mehl
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vorheizen. Eine 20 cm (8 Zoll) große Backform mit Butter einfetten. Den Boden der Form mit Backpapier auslegen. Das Backpapier ebenfalls mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Bereiten Sie den Biskuitkuchen zu: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter, das zerdrückte Vanillemark, Eier, Milch und Zitronenschale glatt rühren. Die flüssige Masse zur Mehlmischung geben und mit einem Holzlöffel gründlich vermengen.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 35-40 Minuten lang. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte. KeksDie Form sollte sauber bleiben. Den Biskuitkuchen herausnehmen und 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Anschließend aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.
Im Artikel werden Sie lesen Was tun mit Vanilleschoten?Die - Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor: 16 Erdbeeren halbieren. In einer mittelgroßen Schüssel 1 Esslöffel Wasser und Erdbeermarmelade glatt rühren. Die halbierten Erdbeeren hinzufügen, umrühren und beiseitestellen.
Die restlichen Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und in einer separaten Schüssel mit 2 Esslöffeln Puderzucker und Zitronensaft vermengen. Beiseite stellen.
In einer Schüssel die Sahne mit dem restlichen Esslöffel Puderzucker und VanilleextraktEs sollte ein dicker Schaum entstehen. Stellen Sie die geschlagene Sahne in den Kühlschrank. - Den Biskuitkuchen vorsichtig in zwei Schichten schneiden. Die obere Schicht mit der Schnittfläche nach oben auf einen Teller legen. Beide Schichten mit dem Saft der Erdbeerscheiben beträufeln.
Einige Esslöffel Schlagsahne zu den geschnittenen Beeren geben. Die Mischung auf dem unteren Boden des Kuchens verteilen. Mit dem oberen Boden bedecken und die restliche Schlagsahne darauf verteilen. Den Kuchen mit halbierten Erdbeeren und deren Saft garnieren.
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