Indischer Reis-Pilaw mit Rosinen
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Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 8 EL.
Komplexität: leicht
Menge: 8 EL.
Indischer Reis-Pilaw mit Rosinen – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2,5 Tassen Basmatireis oder anderer Langkornreis
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 zerdrückte Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel zerstoßene Ingwerwurzel
- 1 Zimtstange
- 5 grüne Kardamomkapseln
- 4,5 Tassen Wasser
- Salz nach Geschmack
- 1/2 - 1 Tasse helle Rosinen (optional)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Langkornreis, Basmatireis, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, Kardamom, Zimt, Rosine
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren goldbraun anbraten. Ingwer, Zimtstange und Kardamom hinzufügen und 1 Minute unter Rühren mitbraten.
Den Reis hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er mit Öl überzogen ist. Wasser angießen, salzen, aufkochen lassen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. Die Rosinen hinzufügen und weitere 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Vor dem Servieren die Zimtstange entfernen.
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