Schokoladenmakronen
Stimmen: 3
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 25 Mandelmakronen
Komplexität: leicht
Menge: 25 Mandelmakronen
Nährwert pro Portion:
Kalorien 54, Gesamtfett 2 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 54, Gesamtfett 2 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Man muss diese Macarons nicht unbedingt mit Schokoladenpudding servieren, aber ich wusste, was ich mit dem restlichen Eiweiß anfangen sollte. Ich liebe diese Macarons so sehr, dass ich sie immer wieder gerne backe. Sie haben einen schokoladigen Geschmack, eine weiche Konsistenz und man kann einfach nicht aufhören zu essen. Zum Glück (oder auch nicht, je nach Sichtweise) sind sie schnell und einfach zubereitet.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Eiweiß
- 1 Tasse gemahlene Mandeln
- 3 EL Kakao
- 1,5 Tassen Puderzucker
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Puderzucker, Mandel, Kakao
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 205°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier oder, noch besser, mit einer Silikonmatte auslegen.
Vermischen Sie das Eiweiß (ohne es zu schlagen) mit den gemahlenen Mandeln, dem Kakao und dem Puderzucker, bis eine klebrige, aber feste Masse entsteht. - Fülle eine große Schüssel mit kaltem Wasser und befeuchte deine Hände. Forme dann aus dem Teig walnussgroße Kugeln. Befeuchte deine Hände gegebenenfalls zwischendurch erneut.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 11 Minuten im Ofen backen. Es ist schwer zu erkennen, wann sie fertig sind, da sie zunächst weich erscheinen, aber beim Abkühlen etwas fester werden.
OhnehinSie sollten innen feucht sein, damit sie schön weich bleiben. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn die Kekse unten klebrig aussehen.
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