Schokoladen-Pistazien-Fudge
Stimmen: 2
Zeit: 10 Minuten plus Abbindezeit
Komplexität: leicht
Menge: 64 Kuchen
Komplexität: leicht
Menge: 64 Kuchen
Ich würde mir wünschen, dass Konditoren es nicht einfach nur Fudge nennen, denn es schmeckt einfach himmlisch, und man braucht weder ein Zuckerthermometer noch den gefürchteten Weichkugeltest, um es zuzubereiten. Ich bereite es am liebsten langsam und schonend zu und friere das Dessert ein. So wird es schön körnig und weich. Wenn das Dessert nicht auf einer Party oder zum Kaffee nach dem Abendessen gegessen wird, kann ich die Hälfte im Gefrierschrank lassen und die andere Hälfte in ein oder zwei Schachteln für Weihnachtsgeschenke verpacken. In diesem Fall müssen die Kuchen jedoch gekühlt aufbewahrt werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 340 g gehackte Schokolade
- 1 Dose (400 g) konzentrierte Milch
- Eine Prise Salz
- 1 Tasse geschälte Pistazien
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schokolade, Konzentrierte Milch, Pistazien
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem Topf mit dickem Boden die gehackte Schokolade, die Kondensmilch und das Salz bei schwacher Hitze schmelzen.
Die Nüsse in einen stabilen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern, um große und kleine Stücke zu erhalten. - Die Nüsse zur geschmolzenen Schokolade und der Kondensmilch geben und gut verrühren. Die Mischung in eine 23 cm große quadratische Aluminiumform gießen und die Oberfläche glattstreichen.
- Lassen Sie die Fudge-Masse abkühlen und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank, bis sie fest ist. Sie können sie in kleine Stücke von etwa 2 x 4 cm schneiden oder 8 x 8 cm große Stücke schneiden, um 64 Stücke zu erhalten.
Das in Scheiben geschnittene Dessert kann im Gefrierschrank aufbewahrt werden und muss zum Verzehr nicht aufgetaut werden.
Kategorien:
Rezept / Festtagsgerichte / Weihnachten / Partygerichte / Desserts / Süßigkeiten / Brownie / / Englische Küche / Nigella Lawson
Ähnliche Rezepte
