Quarkpfannkuchen
Stimmen: 9
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 15
Komplexität: leicht
Portionen: 15
Quarkpfannkuchen – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Hüttenkäse
- 1/3 Tasse Weizenmehl
- 2 Tassen geviertelte Erdbeeren zum Servieren
- 1/2 TL Balsamico-Essig
- 1/2 - 1 TL Zucker
- 3 Eier (in Eigelb und Eiweiß trennen)
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Erdbeeren in eine Schüssel geben, mit Balsamico-Essig beträufeln und mit Zucker bestreuen. Gut vermengen und mit Frischhaltefolie abdecken. Während die Käsekuchen zubereitet werden, können die Erdbeeren ziehen.
Eigelb mit Zucker verrühren und gut verquirlen. Vanille, Hüttenkäse und Mehl hinzufügen. In einer anderen Schüssel Eiweiß mit einem Schneebesen schaumig schlagen und unter die Hüttenkäsemischung heben. - Eine normale Bratpfanne oder eine beschichtete Bratpfanne erhitzen und den Teig hineinlegen, um Quarkpfannkuchen mit einem Durchmesser von 8-10 cm zuzubereiten.
Die Käsekuchen jeweils etwa eine Minute braten, bis sie an der Unterseite goldbraun sind. Dann wenden und die andere Seite braten. Die fertigen Käsekuchen auf einen vorgewärmten Teller geben.
Die Erdbeeren mit dem entstandenen rubinroten Sirup vermengen und einige Stücke mit einer Gabel zerdrücken. Zu warmen Käsekuchen servieren.
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