Erdbeer-Trifle
Stimmen: 17
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Trifle ist ein englisches Dessert aus Schichten von Kuchen, Beeren und Schlagsahne. Der Vorteil von einzelnen Trifles liegt darin, dass sie aus Kuchenresten, Muffins und Beeren zubereitet werden können. Für einen besonders reichhaltigen Geschmack werden die Kuchenschichten in Amaretto-Likör getränkt, was dem Erdbeerdessert eine feine Mandelnote verleiht. Trifles werden typischerweise in durchsichtigen Gläsern oder Schalen serviert, sodass die einzelnen Schichten gut sichtbar sind. Dadurch ist der Trifle nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch eine ansprechende Tischdekoration.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kleinigkeit
- 1 (450 g) Pfundkuchen
- 1/3 EL Amaretto-Likör
- 2 Amaretto-Kekse oder Mandelplätzchen, zur Dekoration
- Demerara-Zucker zum Garnieren
Eingelegte Erdbeeren
- 0,7 kg frische Erdbeeren, halbiert
- 1/3 Tasse gereifter Balsamico-Essig
Schlagsahne
- 3 Tassen Schlagsahne
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse Puderzucker
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cupcake, Erdbeere, Balsamico-Essig, Amaretto-Likör, brauner Zucker, Puderzucker, Vanilleextrakt, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Schneiden Sie den Rührkuchen mit einem Brotmesser in 1,5 cm dicke Scheiben. Sie benötigen insgesamt vier Scheiben. Stechen Sie mit einem Ausstecher (ca. 5 cm Durchmesser) Kreise aus jeder Kuchenscheibe aus. Stellen Sie zwei hohe Gläser bereit, legen Sie je eine Kuchenscheibe hinein, beträufeln Sie die Gläser mit Amaretto und geben Sie jeweils 2 Esslöffel marinierte Erdbeeren darauf. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig.
- Mit einem weiteren Löffel einen Klecks Schlagsahne über die Erdbeeren geben und gleichmäßig verstreichen. Die nächste Schicht auf die zweite Kuchenschicht legen und leicht andrücken. Mit Amaretto bestreichen und mit 2 Esslöffeln marinierten Erdbeeren belegen. Gleichmäßig verteilen. Mit einem weiteren Löffel einen Klecks Schlagsahne über die Erdbeeren geben und gleichmäßig verstreichen. Die Schichten nach Belieben wiederholen.
Eingelegte ErdbeerenDie
Die Erdbeeren mit dem Essig in einer kleinen, flachen Auflaufform vermengen und 15–20 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Anschließend die Erdbeeren abschmecken und gegebenenfalls nachsüßen.
SchlagsahneDie
In einer großen Schüssel die Sahne mit einem elektrischen Mixer steif schlagen. Vanilleextrakt und Puderzucker hinzufügen und weiterschlagen, bis die Sahne feste Spitzen bildet. - Die Trifle mit Frischhaltefolie abdecken und kurz im Kühlschrank kühlen. Sie können bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
- Vor dem Servieren die Folie von den Trifles entfernen. Mit Amaretto-Keksbröseln und Demerara-Zucker bestreuen.
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