Kulinarische Rezepte

Ree Drummond brät Hähnchen in einer gusseisernen Pfanne mit Deckel. Da sie Teile eines ganzen Hähnchens verwendet, legt sie die angebratenen Schenkel und Brüste auf ein Backblech und gart sie im Ofen fertig.

Molly Yeh backt die Kartoffelbagels für diese Sandwiches selbst. Die Brötchen sind dadurch fluffig und herrlich weich – perfekt, um sie in Stücke geschnitten einzufrieren und morgens schnell genießen zu können.

Die Beer Margarita ist eine verlockende Abwandlung des klassischen Cocktails und kombiniert Tequila, Bier, Limettensaft und gefrorenes Limonadenkonzentrat. Das Ergebnis ist ein erfrischendes Biergetränk…

Diese originelle und innovative Sangria-Variante verwendet gefrorene weiße Trauben anstelle von Eiswürfeln. Cantaloupe-Püree unterstreicht die Melonennoten, die man sonst oft im Wein findet.

Agua Fresca ist ein beliebtes mexikanisches Erfrischungsgetränk aus frischen Früchten der Saison. Die Hauptzutat ist die Melone. Sie verleiht dem Getränk eine angenehme Süße, und die Minze sorgt für zusätzlichen Geschmack.

Dieser erfrischende Cocktail wird mit frisch gepresstem Karottensaft, frischem Ingwer und Wodka zubereitet, ein Schuss Apfelsaft sorgt für eine angenehme Süße. Probieren Sie ihn am Morgen danach…

„Ich lege das Hähnchen vor dem Braten gerne in Salzlake ein, damit es saftig bleibt“, sagt Cardea Brown. Wenn es schnell gehen muss, reicht es, das Hähnchen eine Stunde bei Zimmertemperatur einzulegen.

Vor dem Frittieren mariniert Molly Yeh das Hähnchen in Buttermilch mit Salz, schwarzem Pfeffer, Zucker, Cayennepfeffer, Knoblauch und Thymian. „Was bewirkt diese Marinade? Sie entzieht dem Hähnchen im Wesentlichen Feuchtigkeit, und…“

Diese Sauce werden Sie lieben: Sie wird aus frischen oder gefrorenen Tomaten zubereitet, Schälen und Schneiden entfällt also! Geben Sie einfach ganze Tomaten mit etwas Zwiebel in einen Topf…

Diese klassische braune Sauce gehört zu den fünf wichtigsten Saucen der französischen Küche und dient als Basis für eine Reihe anderer Saucen für Fleisch oder Geflügel, darunter Bordelaise, Robert, Chasseur,...

Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen Biersnack nach deutscher Art sind, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Diese dicke, samtige Käsesauce wird mit Bier, Knoblauch und Senf zubereitet und eignet sich perfekt als Dip für...

Jason Sievers' Rezept verzichtet auf das stundenlange Marinieren des Hähnchens. Stattdessen wird jedes Stück kurz in Mehl gewendet, dann in Buttermilch getaucht und anschließend erneut in Mehl gewendet. „Achten Sie darauf…“

Gibt es etwas Schöneres als ein warmes Sandwich auf einer morgendlichen Wanderung?! Und die Füllung ist völlig egal: Draußen schmecken alle Sandwiches. Also greift ruhig zu den Resten vom Vortag...

Genießen Sie den vollen Geschmack und die cremige Konsistenz von Schokoladenpudding mit diesem milchfreien Dessert. Sein Geheimnis liegt in der cremigen Avocado und der samtigen Kokosmilch. Kombiniert...

„Ob Sie nun vegane Gäste bewirten oder einfach nur Ihren Milchkonsum reduzieren möchten, ich garantiere Ihnen, dass diese Mac-and-Cheese-Variante bei allen gut ankommen wird. Nährhefe sorgt für einen käsigen Geschmack …“

Wenn Sie eine italienische Beilage oder Vorspeise suchen, die einer größeren Gruppe mit unterschiedlichen Vorlieben schmeckt, sind diese veganen Arancini mit Artischocken genau das Richtige! Arancini stammen ursprünglich aus...

Unglaublich, aber wahr: Cremige Alfredo-Sauce lässt sich auch ohne Milchprodukte zubereiten! Cashewnüsse werden mit gerösteten, aromatischen Gewürzen, Nährhefe und Mandelmilch vermischt, und...

Dieses Gericht im Tex-Mex-Stil ist ein weiterer vegetarischer „Goldener Mittelweg“, der sowohl Vegetarier als auch Fleischesser begeistern wird. Drei Sorten Bohnen aus der Dose – schwarze, rote...

Eine köstliche vegetarische Variante des klassischen Chili con Carne. Die Fülle an Gemüse, Bohnen und Gewürzen macht es wärmend und sättigend. Und damit auch Fleischliebhaber dieses Chili nicht langweilig finden, probieren Sie doch mal...

Saftige Schweine- und Kalbsfleischbällchen in einer samtigen Weinsauce mit Pilzen werden mit gekochten Eiernudeln serviert. Für die Zubereitung werden sowohl Champignons als auch getrocknete Steinpilze verwendet. Der Geschmack ist...

Trotz seines vornehmen Namens ist dies ein sehr einfaches Gericht, das sich hervorragend für ein elegantes Festessen eignet. Dünne Kalbskoteletts werden kurz in der Pfanne gebraten (ein paar Minuten, und sie sind gar).

Kalbsschnitzel in Marsalasauce mit Champignons sind ein traditionelles italienisches Gericht, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Es ist ein bewährter Klassiker und in fast jedem italienischen Restaurant beliebt.

Zarte Kalbsrouladen, gefüllt mit zartschmelzendem Käse und italienischen Köstlichkeiten wie Coppoccola, Soppressata und Prosciutto, werden in der Pfanne gebraten und verfeinert in...

Selbstgemachte, gesunde Limonade schmeckt nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter hervorragend, besonders wenn man Gästen ein außergewöhnliches Getränk anbieten möchte. Probieren Sie diese Zimtlimonade doch mal in der Winterzeit!

Anders als die traditionelle Minestrone ist diese Wintervariante dickflüssiger, reichhaltiger und wärmender. Sie enthält Wintergemüse, darunter Kürbis, reichlich Bohnen und kleine Nudeln. Nachdem die Suppe geruht hat,...

Diese Gemüselasagne steckt voller sommerlicher Frische. Zucchini, Auberginen, Tomaten und reichlich Mozzarella machen sie sommerlich leicht, aber dennoch sättigend und nahrhaft. Anstelle von Lasagneblättern wird hier...

Für Bier-Chicken-Wings wie im Restaurant frittieren und sofort mit einer würzigen Sauce aus Butter, Sauerrahm, Mayonnaise und Blauschimmelkäse vermengen. Servieren…

Frittierte Hähnchenflügel sind der beliebteste Biersnack, und wenn Sie eine größere Gruppe bewirten, überraschen Sie Ihre Freunde mit Abwechslung und bereiten Sie Flügel in drei verschiedenen Geschmacksrichtungen zu: in Honigsauce...

Für dieses Rezept benötigen Sie einen großen, ofenfesten Schmortopf mit Deckel. Hähnchenkeulen werden in Weißwein mit roten Zwiebeln, Karotten, getrockneten Aprikosen, Knoblauch und Rosmarin geschmort.

Hähnchenschenkel werden knusprig gebraten, dann in einer Pfanne auf einem Bett aus sautierten Champignons, Fenchel, Zwiebeln, Thymian und Rosmarin angerichtet, mit Weißwein übergossen und serviert...

Verwöhnen Sie Ihre Freunde beim Sonntagsbrunch mit diesen köstlichen French Toasts in Weinsirup. Die Toasts werden aus süßem Challah-Brot zubereitet, in einer feinen Eierglasur getaucht, mit geschmolzenem Brie überbacken und mit einem Glas Wein serviert.

Birnen sind die perfekte Zutat für herbstliche oder winterliche Fruchtdesserts. Für ein intensiveres Aroma wählen Sie verschiedene Sorten mit unterschiedlicher Süße und Konsistenz. Beträufeln Sie sie mit...

Dieses Rezept für klassisches Bierdosenhähnchen erhält durch die Verwendung des ultimativen Sommergetränks – prickelnder Rosé aus der Dose – eine subtile Geschmacksverfeinerung. Das Ergebnis ist ein saftiges, aromatisches Hähnchen mit…

Dieser Eistee für Erwachsene ist die perfekte Erfrischung und Entspannung an einem heißen Sommertag. Die einzige alkoholische Zutat ist Tee-Wodka. Weitere Zutaten sind Gurke, Minze, Himbeere und Zitrone.

Verwandeln Sie einen kräftigen Rotwein in einen leichten, prickelnden Rosé, indem Sie ihn mit Sodawasser und einem Schuss Pfirsichlikör auffüllen – für eine fruchtigere Note. Ein perfekter Cocktail für Sommerpartys.

Dieses erfrischende, spritzige Sommergetränk wird aus gekauftem Eistee, Pfirsich, Lagerbier und Limonade zubereitet. Biercocktail-Liebhaber werden diese Geschmackskombination lieben. Servieren Sie es in Kneipen…

Dieser süße Cocktail mit tropischem Aroma wird mit Wodka, Kokosmilch und Mandelmilch zubereitet und ist der perfekte Abschluss eines festlichen Abendessens. Merken Sie sich dieses Rezept für später vor…

Diese cremige Suppe wird aus einer Mischung aus normalen Kartoffeln und Süßkartoffeln zubereitet, die ihr zusammen mit orangefarbenen Paprikaschoten eine leuchtend sonnige Farbe verleihen. Die Süße des Gemüses in dieser Suppe gleicht die Schärfe perfekt aus.

Bobby Flay, der König der Gourmet-Brunches, empfiehlt, diese köstlichen Æbleskiver für den Sonntagsbrunch zuzubereiten und sie mit einem Dip aus fermentierter Milch und frischen Kräutern zu servieren. Æbleskiver sind...

Dieses Rezept ist vom traditionellen Süßkartoffel-Marshmallow-Auflauf inspiriert, der typischerweise als Beilage zum Thanksgiving-Essen serviert wird. So wird aus einer Beilage ein Dessert! Die Süße dieser Cupcakes...

Kartoffel-„Anna“ ist ein köstlicher Auflauf, der nur aus zwei Grundzutaten besteht: Kartoffeln und Butter. Probieren Sie doch mal eine Abwandlung des traditionellen Rezepts und ersetzen Sie die übliche Zutat durch...

Reichhaltig, aromatisch und köstlich: Gebackene Eichelkürbisspalten eignen sich als Vorspeise oder Beilage. Dieses Rezept verwendet reichlich Butter und braunen Zucker. Aber lassen Sie sich davon nicht abschrecken...

Wenn Sie diesen Auflauf für einen festlichen Anlass zubereiten, servieren Sie ihn eindrucksvoll in einzelnen Schälchen. Kartoffelpüree mit geschmolzenem Parmesan wird mit süßen, karamellisierten Zwiebeln und Thymian garniert und mit … bestreut.

„Wenn Sie denken, Sie mögen keine Süßkartoffeln, dann probieren Sie dieses Gericht bitte unbedingt! Sie werden es nicht bereuen“, versichert Ree Drummond. Und tatsächlich, nach dem ersten Bissen dieser zarten...

Chaat ist die indische Bezeichnung für verschiedene Vorspeisen, und es gibt viele Variationen. Dieser Süßkartoffel-Sternfrucht-Chaat ist ein leichter Salat, der eine wunderbare Geschmackskombination bietet…

Für eine neue Variante der traditionellen jüdischen Latkes können Sie Süßkartoffeln zu den geriebenen Kartoffeln hinzufügen. Ihr leicht süßlicher Geschmack gleicht die Würze der grünen Kartoffeln perfekt aus.

Dieses fluffige, herzhafte und nahrhafte Omelett eignet sich perfekt für Brunch, als Snack oder Abendessen. Würzige gebratene Speckstückchen harmonieren hervorragend mit der Süße von Süßkartoffeln, Grünkohl und...

Gegrillter Mais ist ein beliebter Streetfood-Snack in Mexiko. Straßenhändler verkaufen ihn an ihren Ständen, großzügig mit einer Gewürzmischung bestreut und mit Käse überbacken. Dieses Rezept folgt einem...

Verleihen Sie Ihrem Sonntagsbrunch mit diesem Rezept von Bobby Flay eine besondere Note. Geben Sie dem belgischen Waffelteig geschnittene Erdbeeren hinzu – das sorgt für ein wunderbares Beerenaroma. Servieren Sie…