Kulinarische Rezepte

Gerolltes Brot, getränkt in Tomatensoße mit Peperoni- und Mozzarellastückchen, bietet den vollen Geschmack der beliebten Peperoni-Pizza. Eine hervorragende Wahl, wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken und ihnen etwas Besonderes bieten möchten…

Dieses Rezept ist vom japanischen Gericht Okonomiyaki inspiriert, einem herzhaften Pfannkuchen, der typischerweise mit geschnittenem Kohl zubereitet wird. Hier wurde der Kohl durch Instantnudeln ersetzt. Das Ergebnis ist knusprig…

Um Zeit zu sparen, verwendet Sandra Lee für diese Beilage Süßkartoffeln aus der Dose. Die Zubereitung im Schongarer oder Multikocher ist ganz einfach: Süßkartoffeln hineingeben, mit Gewürzen bestreuen und dann kann man sie getrost vergessen.

Tyler Florence lässt Schwarzaugenbohnen mit getrockneten roten Chilischoten köcheln, bis sie weich, würzig und wärmend sind. Ein Teil der Bohnen wird püriert, und alles wird mit … garniert.

Diese Beilage benötigt nur 15 Minuten aktive Vorbereitungszeit, dann köchelt der Grünkohl eine Stunde lang ruhig auf dem Herd, während Sie andere Gerichte zubereiten. Der herzhafte Kohl...

Die Hauptzutat dieses afrikanischen Gerichts ist Maniok. Er wurde vor einigen Jahrhunderten aus Südamerika in die westafrikanischen Länder gebracht und ist seitdem ein wichtiger Bestandteil der dortigen Ernährung. Maniok...

Kalas sind süße, frittierte Reiskrapfen mit Ingwer, Zimt und Muskatnuss. Außen knusprig und innen zart, sind sie perfekt für die Winterfeiertage, zum Beispiel...

Dieser alkoholfreie Glühwein ist ein köstlich gewürztes Getränk aus afrikanischen Teesorten (Roter Rooibos und Hibiskus) und reifen roten Früchten, was ihm einen perfekten Geschmack verleiht...

„Ich liebe die Art und Weise, wie man geschmortes Gemüse zubereitet, denn es ist eine Teamleistung und eine Verantwortung, die durch die zusätzlichen Hände, die zum Schälen und Schneiden benötigt werden, erst richtig zum Leben erweckt wird…“

Dieser afrikanische Smoothie ist der perfekte Start in die Feiertage und gibt Ihnen neue Energie und Erfrischung! Das Rezept bietet zwei laktosefreie Basisoptionen: Birnennektar oder Kokosnuss...

Um ihrem Süßkartoffelpüree einen besonders reichhaltigen und intensiven Geschmack zu verleihen, verwendet Alex Guarnaschelli gebackene Süßkartoffeln. Nach dem Backen lässt sich das Fruchtfleisch leicht mit einem Löffel oder Schneebesen zerdrücken. Alex tupft das Püree trocken…

Akara ist das Wort für frittierte Bohnenkrapfen in der Yoruba- und Igbo-Sprache. Es ist ein beliebter Straßensnack in ganz Westafrika und spielt eine wichtige Rolle in der kreolischen Küche der Neuen Welt.

Dieser samtige Schokoladen-Shake mit Himbeernote ist der perfekte Genuss für die Winterfeiertage. Duftend und wärmend wird er in Kakaotassen serviert und mit Schlagsahne garniert.

Wenn Sie Bloody Mary mögen, probieren Sie diese Variante des berühmten Cocktails: zubereitet mit Wodka und Tomatensaft und mit Karottensaft verfeinert. Sie ist etwas süßer, aber ansonsten immer noch...

Brasilianischer Cachaça unterstreicht den vollmundigen Geschmack des Espressos in diesem beeindruckenden Cocktail, den Sie immer wieder genießen möchten. Einfach zuzubereiten, mit seinem intensiven Kaffeegeschmack...

Sie hätten die Geheimzutat dieser Kekse wahrscheinlich nicht erraten, wenn sie nicht im Rezepttitel stünde. Hüttenkäse ist die Hauptzutat dieser Schokoladenkekse, die…

Wenn Sie noch keine Erfahrung mit glutenfreiem Backen haben, ist dieses Rezept der perfekte Einstieg. Die Kekse werden genauso zubereitet wie das klassische Rezept, nur eben mit glutenfreiem Mehl. Es sind keine besonderen Techniken erforderlich.

„Für mich sollte der perfekte Schokoladenkekse einen weichen, saftigen Kern und leicht knusprige Ränder haben. Diese Kekse haben tatsächlich einen saftigen Kern: in der Mitte jedes einzelnen...“

Der klassische Schokoladenkeksgeschmack in diesem Rezept wird durch zwei außergewöhnliche Zutaten verfeinert: Halva und Meersalz. Rühren Sie die Halva in den Teig ein, bis sie marmoriert ist, und...

„Diese Olivenölkekse sind meine Interpretation des beliebten Schokoladenkekses“, erklärt Caroline Gehlen. „Statt Butter verwende ich hochwertiges Olivenöl…“

Brasilianischer Cachaça-Rum, frische Erdbeeren und eine Prise Zimt machen diesen Cocktail zu einem köstlichen Sommergenuss. Angenehm süß, leicht würzig und erfrischend – serviert auf Eis ist er einfach perfekt…

Sie möchten auf Ihrer nächsten Party einen Bloody Mary mit dem gewissen Etwas servieren? Bereiten Sie die Tomatenbasis in einem Krug zu und servieren Sie sie als Buffet, zusammen mit Wodka, Tequila und allerlei anderen Spirituosen...

Für einen köstlichen Sommer-Martini braucht man keinen Wermut. Die Hauptzutat ist die beliebteste Saisonfrucht: Melone! Dieses Rezept kombiniert zwei Melonensorten – Cantaloupe und...

Wenn Sie auf Ihrer Party Tequila auf eine originelle Art servieren möchten, probieren Sie doch mal Jalapeño-Popper-Shots. Jalapeños werden zu essbaren Schnapsgläsern für Tequila und Limettensaft verarbeitet. Das wird...

Dieses Rezept ist eine vereinfachte Version mexikanischer Sopapillas: Anstelle von Teig frittieren wir Stücke von Weizentortillas in Öl. Bestreuen Sie sie mit Zucker, beträufeln Sie sie mit einer schnell zubereiteten Schokoladensoße und...

Diese saftigen Hühnchen-Enchiladas in Mole-Soße sind eine hervorragende Möglichkeit, Mole Coloradito zu genießen, eine traditionelle Soße aus dem mexikanischen Bundesstaat Oaxaca. Bei der Zubereitung von Mole Coloradito wird sie als Bindemittel verwendet…

Sopa de lima (Limettensuppe) ist ein traditionelles Gericht aus dem mexikanischen Bundesstaat Yucatán. Es zeichnet sich durch den feinen, süßen, an Bergamotte erinnernden Geschmack der dort heimischen Limette aus. Geschmacklich ähnelt sie am ehesten der Meyer-Zitrone.

Samtiges Karamellgelee, garniert mit frischen Himbeeren, wird in Weingläsern serviert – ein elegantes Dessert, das alle Gäste begeistern wird. Mexikanische Cajeta verleiht ihm seinen unverwechselbaren Geschmack…

Viele denken, Caesar Salad sei ein italienisches Gericht, aber er wurde tatsächlich im Restaurant Caesar's in Tijuana, Mexiko, erfunden. Dieses Rezept enthält Mais, der nach Caesar-Art zubereitet wird.

„Chilorio ist ein Schweinefleischeintopf, der ursprünglich aus dem mexikanischen Bundesstaat Sinaloa an der Pazifikküste stammt. Das erste, was dieses Gericht auszeichnet, ist seine leuchtend rote Farbe. Ich erinnere mich noch gut an das erste Mal, als ich Chilorio probiert habe…“

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesen lustigen Kuchen im Glas. Sie machen Spaß beim Essen und sind, anders als herkömmliche Kuchen, perfekt als Dessert für jeden Tag. Der Kuchen wird direkt im... gebacken.

Diese mit Hefe zubereiteten Pfannkuchen sind fluffiger und größer als herkömmliche Pfannkuchen aus der Pfanne. Molly Yeh war beeindruckt, als sie in einem Restaurant in Brooklyn grüne Pfannkuchen bestellte…

Dieses festliche Gericht zeichnet sich durch eine Fülle gegrillter Proteine ​​aus, darunter Hähnchen, Fisch und Meeresfrüchte. Es thematisiert außerdem die Symbolik des afrikanischen Feiertags Karamu (Kwanzaa) und das Konzept von...

Koreanisches Yangnyeom-Hähnchen besteht aus frittierten Hähnchenstücken in einer klebrigen, süß-scharfen Glasur und wird als Hauptgericht mit Reis oder als Vorspeise zu alkoholischen Getränken serviert. Für dieses Rezept wird das Hähnchen zuerst...

Dieses Rezept eignet sich sowohl für Yamswurzeln als auch für Süßkartoffeln. Die Knollen werden der Länge nach halbiert, mit einer Mischung aus Butter und braunem Zucker beträufelt und mit gerösteten Gewürzen, darunter Fenchel, bestreut.

Yaksik, auch bekannt als Yakbap, ist ein süßes, leicht salziges koreanisches Dessert aus Klebreis, Honig und verschiedenen Nüssen und Trockenfrüchten. Dieses Rezept enthält Zutaten, die typischerweise in...

„Ich liebe Yakitori wirklich“, gibt Justin Warner zu. „Meine Frau und ich haben sogar kleine Behälter, in die wir die ‚verworfenen‘ Spieße legen, damit wir zählen können, wer am meisten gegessen hat. Was, meiner Meinung nach …“

Dieser legendäre tropische Cocktail ist an einem heißen Sommertag herrlich erfrischend und sein fruchtiger Geschmack weckt die Sehnsucht nach einem Urlaub auf einer fernen Insel. Diese Variante des Hurricane-Cocktails enthält mehrere...

Bei der Zubereitung von hausgemachter Limonade ist es wichtig, das richtige Verhältnis von frisch gepresstem Zitronensaft, Wasser und Zucker einzuhalten. Dann wird Ihr Getränk perfekt erfrischend und hat einen ausgewogenen Geschmack.

Lynchburg Lemonade ist nach Lynchburg, Tennessee, dem Geburtsort des Jack Daniel’s Whiskeys, benannt. Es ist einer der beliebtesten Cocktails auf Tennessee-Whiskey-Basis. Es gibt…

Dieser aromatische Punsch aus Schwarztee, Battavia Arak Rum, Limette und aromatischen Gewürzen ist die perfekte Wahl für jede Party oder jeden Feiertag, besonders im Herbst und Winter. Gut servieren…

Sunny Anderson verleiht ihrer selbstgemachten Hühnergewürzmischung eine pikante Note, indem sie getrocknete Pasilla- und Ancho-Chilis in einer Pfanne anröstet und sie anschließend mit Salz und Knoblauchpulver in einer Küchenmaschine püriert.

Marcus Samuelsson würzt Hähnchenteile mit seiner eigenen Gewürzmischung, die unter anderem Berbere, geräuchertes Paprikapulver, Selleriesalz, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und gemahlenen weißen Pfeffer enthält. Ein Teil der Mischung...

Tennessee Hot Chicken ist überall beliebt geworden. Eric Greenspans Rezeptversion verstärkt die Schärfe, indem jedes gegarte Hähnchenteil mit scharfem Chiliöl bestrichen und anschließend mit … bestreut wird.