Udon-Nudeln mit in Miso geschmortem Tilapia
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Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Udon-Nudeln mit in Miso gekochtem Tilapia - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Tilapiafilet
- 340 g Udon-Nudeln
- 1 Packung (900 ml) Gemüsebrühe
- 3 Esslöffel Misopaste
- 1 Tasse Sake oder Weißwein
- 100 g frische Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten (Stiele entfernt)
- 3 Frühlingszwiebeln, diagonal in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, plus weitere gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren
- 2 Esslöffel Sojasauce
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tilapia, Nudeln, Shiitake-Pilze, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Miso (Sojabohnenpaste), Weißwein, willen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Topf das Wasser für die Nudeln bei starker Hitze zum Kochen bringen.
In einer großen Pfanne mit geraden Seiten alle Zutaten außer Fisch und Nudeln bei mittlerer bis hoher Hitze vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen. Die Tilapiafilets hinzufügen, abdecken und 10 Minuten garen. - Die Udon-Nudeln in kochendes Wasser geben und 6–8 Minuten (dünne Nudeln) bzw. 10–12 Minuten (dicke Nudeln) kochen. Die Udon-Nudeln in Schüsseln mit Miso-Brühe servieren. Mit gekochtem Tilapia und in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
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