In der Mikrowelle zubereiteter Pak Choi mit Miso-Sauce
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 70, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 0,5 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser 3 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 480 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 70, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 0,5 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser 3 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 480 mg, Zucker 4 G.
Köstlicher, vitaminreicher Pak Choi wird mit Knoblauch und Ingwer in der Mikrowelle gedämpft, bis er leicht weich ist, aber seinen knackigen Biss und Saftigkeit behält. Vor dem Servieren beträufeln Sie den gegarten Pak Choi mit einer asiatisch inspirierten Sauce aus Misopaste, dunklem Sesamöl und Reisessig. Sie können jede beliebige Misopaste verwenden, aber die gängigste, weiße Misopaste, hat einen milderen, süßeren Geschmack, passt hervorragend zu Salaten und ist bei allen beliebt. Servieren Sie Pak Choi als Beilage zu Fisch und genießen Sie die perfekte Kombination exotischer Aromen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,7 kg Pak Choi, längs halbiert
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer
- 2 Knoblauchzehen, leicht zerdrückt
- 3 Esslöffel weiße, gelbe oder rote Misopaste
- 1 EL dunkles Sesamöl
- 1 EL Reisessig
- 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pak Choi Kohl, Ingwerwurzel, Knoblauch, Miso (Sojabohnenpaste), Sesamöl, Reisessig, Sesam
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Drei Esslöffel Wasser in eine große, hitzebeständige Glasschüssel geben. Pak Choi, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und vorsichtig umrühren. Mit einem Deckel mit Loch oder Frischhaltefolie mit sechs kleinen Löchern abdecken. Drei Minuten bei hoher Hitze kochen lassen. Den Deckel vorsichtig abnehmen und den Pak Choi umrühren. Wieder abdecken und weitere drei Minuten bei hoher Hitze kochen lassen, bis der Pak Choi bissfest ist.
- In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Misopaste, Sesamöl, Reisessig, 3 Esslöffel Wasser und eine Prise schwarzen Pfeffer verrühren. Beiseite stellen.
- Den Pak Choi mit einer Zange auf eine Servierplatte geben, dabei die Flüssigkeit und den restlichen Knoblauch abgießen. Mit Misosauce beträufeln und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.
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