Zeit: 45 Min. (einschließlich Abkühlzeit)
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Dieser feine Dessert-Dip schmeckt genauso wie unser legendärer Kirsch-Käsekuchen, ist aber noch viel leckerer. Geben Sie den Dip in eine Schüssel, beträufeln Sie ihn mit hausgemachter Kirschsauce, bestreuen Sie ihn mit zerbröselten Graham-Crackern und servieren Sie ihn mit Keksen oder Brezeln zum Dippen.

Zutaten:

• 2 TL Maisstärke
• 300 g gefrorene Kirschen (etwa 2 Tassen)
• 1/4 Tasse Zucker
• Grobes Salz
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 220 g weicher Frischkäse
• 0,5 Tassen Kondensmilch mit Zucker
• 1/3 Tasse saure Sahne
• 0,5 TL Vanilleextrakt
• Zerbröselte Graham-Cracker zum Garnieren
• Zum ServierenGraham-Cracker, Vanillewaffeln, Brezeln

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Frischkäse, Kirsche, Kondensmilch, Sauerrahm, Zitronensaft, Stärke

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer kleinen Schüssel Speisestärke mit 1 EL kaltem Wasser verrühren und beiseitestellen. Gefrorene Kirschen, Zucker und eine Prise Salz in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Unter häufigem Rühren den Zucker auflösen, während die Kirschen auftauen und Flüssigkeit abgeben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Kirschen weich sind und die Flüssigkeit leicht eingedickt ist. Die Speisestärkemischung einrühren, um die Sauce anzudicken; eine weitere Minute kochen lassen, dann vom Herd nehmen. Zitronensaft einrühren und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2
• Den Frischkäse in eine große Schüssel geben und mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 3 Minuten lang schaumig schlagen. Kondensmilch, saure Sahne, Vanilleextrakt und 1/8 Teelöffel Salz hinzufügen und erneut sehr schaumig schlagen. Die Masse in eine flache Schüssel füllen und glatt streichen. Mit der abgekühlten Kirschsauce beträufeln. Mit zerbröselten Graham-Crackern bestreuen und mit Crackern oder Keksen zum Dippen servieren.

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