Chinesischer Käsekuchen
Stimmen: 3
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 5
Komplexität: leicht
Portionen: 5
Nährwert pro Portion:
Kalorien 523, Gesamtfett 33 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 47 G., Faser 4 G., Cholesterin 69 mg, Natrium 475 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 523, Gesamtfett 33 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 47 G., Faser 4 G., Cholesterin 69 mg, Natrium 475 mg, Zucker 6 G.
Dieser chinesische Käsekuchen ist alles andere als gewöhnlich. Guy Fieri benannte sein Dessert nach der süßen Käsefüllung und der Ähnlichkeit zu asiatischen Frühlingsrollen. Im Grunde ist es eine Mischung aus Frühlingsrollen und italienischen Cannoli. Der Teig wird um Frischkäse und frische Himbeeren gewickelt und anschließend knusprig frittiert. Servieren Sie ihn mit Schlagsahne und frischen Beeren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Esslöffel Frischkäse
- 3 Esslöffel Ricotta
- 2,5 EL Puderzucker (1,5 EL für die Füllung, 1 EL zum Servieren)
- 1 Ei
- 3 EL Milch
- 10 dicke Frühlingsrollenblätter
- 1 Tasse Himbeeren, vorzugsweise frisch
- 1 EL gemahlener Zimt
- Rapsöl (Canola) zum Frittieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Frischkäse, Ricotta-Käse, Frühlingsrollenteig, Eier, Milch, Zimt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Bratpfanne 2,5 cm Rapsöl auf 160 °C erhitzen.
- In einer Schüssel Frischkäse, Ricotta und 1,5 Esslöffel Puderzucker glatt rühren.
- Ei und Milch verquirlen. 1,5 Esslöffel der Käsemischung in die Mitte des Eierrollenteigs geben und 4-6 Himbeeren in die Mitte der Käsemischung legen.
- Bestreichen Sie die Ränder des Teigs mit verquirltem Ei, falten Sie die linke und rechte Seite jeweils 1 cm zusammen und rollen Sie den Teig dann fest auf.
- In Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen (2–3 Minuten).
- Mit Zimt und Puderzucker bestreuen. Nach Belieben mit Schlagsahne und Himbeeren servieren.
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