55 der besten Apfelrezepte für den Herbst und darüber hinaus

Wenn Sie sich fragen, wie Sie Ihre Apfelernte optimal nutzen können oder was Sie Leckeres aus dem einsamen Apfel in Ihrer Küche zaubern können, schauen Sie sich unsere Rezeptsammlung an. Sie werden sehen, dass diese süße, köstliche Frucht perfekt für alles geeignet ist – von Sandwiches und Salaten bis hin zu Frühstück und Backwaren.

Apfelsuppe mit Speck und Käsecroutons

Lieben Sie die süß-herzhafte Kombination aus Äpfeln und Käsefondue? Dieses einfache Gericht ist ähnlich: Beide Aromen werden in einer köstlichen Schüssel cremiger Suppe vereint.

Apfel-Crumble mit Haferflocken

Apfel-Crumble ist die einfachste Art, den Geschmack und das Aroma von Apfelkuchen zu genießen, ohne selbst Teig zubereiten zu müssen. Einfach die Äpfel in Scheiben schneiden, in einzelne Förmchen geben, mit einer Mischung aus Haferflocken, Nüssen, Mehl, Zucker und Butter bestreuen und backen. Zarte und saftige gebackene Äpfel mit einer knusprigen Nusskruste sind das perfekte Herbst-Dessert, das jeder einmal probieren sollte!

Das beste hausgemachte Apfelmus

Selbstgemachtes Apfelmus mit seinem reinen, fruchtigen Geschmack ist so lecker, dass man es kaum noch kaufen möchte. Denn Supermarktprodukte enthalten oft deutlich mehr Zucker und andere Zusatzstoffe. Für dieses Rezept benötigen Sie nur etwas Zucker, einen Löffel frisch gepressten Zitronensaft und eine Prise Zimt. Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie am besten verschiedene Apfelsorten. Dieses Püree eignet sich ideal für Babynahrung, aber auch zum Backen, für Desserts und andere Gerichte.

Apfel-Baiser-Cupcakes

Backen Sie weiche Apfel-Cupcakes und krönen Sie sie mit luftigen Baiserhauben. Rösten Sie die Baiserhauben im Ofen goldbraun. Falls Sie einen Küchenbrenner haben, können Sie die Baiserhaube damit bräunen. Die Äpfel machen die Cupcakes saftig und lecker, und eine Prise Muskatnuss rundet ihren fruchtigen Geschmack perfekt ab.

Heißes Cheddar-Apfel-Sandwich

Die hervorragende Kombination aus säuerlichen Äpfeln und würzigem Cheddar macht dieses warme Sandwich zu einem wahren Genuss. Sie werden nicht nur vom Geschmack begeistert sein, sondern auch von den kontrastierenden Texturen, wenn der cremige Käse auf den saftigen Apfel und das knusprige Brot trifft.

Hausgemachter alkoholfreier Apfelwein

Sie können zu Hause einen köstlichen und erfrischenden alkoholfreien Apfelwein brauen und ihn das ganze Jahr über genießen – im Sommer gekühlt und im Winter warm. Am besten verwenden Sie verschiedene Apfelsorten, sowohl säuerliche als auch süße, um einen volleren, intensiveren Geschmack zu erzielen. Um das Apfelaroma noch zu verfeinern, können Sie einige Orangen, Zimt und Nelken hinzufügen.

Galette mit Äpfeln und Speck

Haben Sie genug von Apfelkuchen? Diese rustikale Galette ist die Lösung. Sie bietet alle klassischen Aromen, die Sie lieben (Apfel, Zimt und ein buttriger Boden), ist aber viel einfacher zuzubereiten. Und der knusprige Speck sorgt für eine herrlich salzige Note.

Weiche Brezeln mit Apfel und Karamell

Diese duftenden, weichen Brezeln sind mit dem wunderbaren Herbstaroma karamellisierter Äpfel verfeinert. Gehackte, süß-säuerliche Äpfel werden direkt dem süßen Hefeteig beigemischt, aus dem die Brezeln geformt werden. Die fertigen Brezeln werden mit grobem Salz bestreut und mit hausgemachter Karamellglasur überzogen, die einen harmonischen Kontrast zwischen salzig und süß erzeugt.

Apfel-Zimt-Pfannkuchen

Sie lieben die Kombination aus gebackenen Äpfeln und Zimt, haben aber keine Zeit für einen Kuchen? Dann probieren Sie diese fluffigen, köstlichen Apfelpfannkuchen mit duftenden Gewürzen. Ihr herrlicher Duft weckt alle im Nu an einem Sonntagmorgen. Genießen Sie sie mit Butter, Ahornsirup oder Honig.

Portionierte Apfel-Crumble mit Haferflocken

Crumble ist eines der einfachsten Fruchtdesserts und sieht besonders elegant aus, wenn man ihn in einzelnen Förmchen zubereitet und serviert. Die saftige Apfelfüllung, kombiniert mit einem knusprigen Streusel aus Haferflocken, braunem Zucker und Walnüssen, wird Ihre Gäste begeistern. Servieren Sie ihn warm mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.

Krautsalat mit Apfel und Peperoni

Sunny Anderson verfeinert gekauften Krautsalat mit Julienne-Äpfeln, frischen Kräutern und eingelegten Jalapeños. So entsteht eine vitaminreiche Herbstbeilage, die hervorragend zu Pulled Pork oder Barbecue-Hähnchen-Sandwiches passt.

Gegrilltes Apfel-Toffee-Affenbrot

Mit fertigem Teig ist süßes Monkey Bread kinderleicht zuzubereiten. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die zu einem Picknick gehen und ihre Freunde mit einem passenden Dessert überraschen möchten. Das Monkey Bread wird in einer Metall-Muffinform direkt auf dem Grill gebacken, während alle das Fleisch genießen. Das Rezept benötigt nur fünf Zutaten, aber das Geheimnis liegt in der Kombination aus Äpfeln und weichem, cremigem Karamell. Einfach unwiderstehlich!

Gebackene Äpfel unter einem Mürbeteigdeckel

Wenn Sie sich den Herbst ohne einen duftenden Apfelkuchen nicht vorstellen können, aber sich wegen jeder zusätzlichen Kalorie Vorwürfe machen oder einfach mal etwas Neues probieren möchten, wird Sie dieses Rezept begeistern: Es enthält mehr Äpfel als Teig und behält dennoch den unglaublichen, würzigen Geschmack. Die gefüllten Äpfel werden mit einem Mürbeteiggitter bedeckt (genau wie bei Mini-Törtchen!) und zu einem umwerfenden Herbstdessert gebacken.

Holländischer Apfelkuchen

Holländischer Apfelkuchen wird, wie die amerikanische Variante, in einer Kuchenform auf einem dünnen, geriffelten Teigboden gebacken und mit einer dicken Schicht Apfelfüllung bedeckt, die mit Zitronensaft, Zucker, Butter und Gewürzen gekocht wird. Die Äpfel sollten fest sein, damit sie nicht matschig werden; alternativ können auch feste, weiche Äpfel verwendet werden, die der Füllung eine angenehme Konsistenz verleihen. Das Markenzeichen des holländischen Apfelkuchens ist seine oberste Schicht – ein knuspriger Streusel. Die Zugabe von Walnüssen zum Streusel sorgt für noch mehr Knusprigkeit und ein unverwechselbares Nussaroma, das wunderbar mit den Äpfeln und dem Zimt harmoniert.



Wir empfehlen

Apfelringkuchen

Diese Apfelkuchen erfordern kein zeitaufwendiges Schälen oder Schneiden. Jeder Kuchen enthält einen entkernten Apfelring, dessen Kern mit einem Stück Karamellbonbon gefüllt ist, das beim Backen schmilzt und weich wird. Mit fertigem Kuchenteig aus dem Supermarkt sind diese Kuchen kinderleicht zuzubereiten und eignen sich perfekt als festlicher Genuss.

Herbstliche Apfel-Sangria

Obwohl Sangria als Sommergetränk gilt, ist sie auch an warmen, sonnigen Tagen im Frühherbst eine angenehme Erfrischung. Diese Sangria mit Weißwein besticht durch das belebende Aroma der ersten Herbstäpfel. Hausgemachter Zitronen-Zimt-Sirup verleiht ihr eine angenehme Süße und, in Kombination mit Apfelbrand, entfaltet sie ein ganzes Aromenspektrum.

Apfelglasierte Hähnchenflügel mit Apfelsalat

Hähnchenflügel werden im Ofen goldbraun gebacken und kurz vor dem Garen mit einer Glasur aus reduziertem Apfelwein (ungefilterter, ungesüßter Apfelsaft), Apfelessig und Worcestershiresauce bestrichen. Anschließend werden sie gegrillt, um eine herrlich knusprige Kruste zu erhalten. Ein saftiger, erfrischender Salat aus dünn geschnittenen Äpfeln mit Sellerie und Frühlingszwiebeln passt perfekt zu diesen glasierten Flügeln. Zusammen verwandeln sich diese Flügel von einer einfachen Vorspeise in ein elegantes Hauptgericht.

Gebackene Äpfel mit Quarkfüllung Käsekuchen

Verwandeln Sie gewöhnliche Bratäpfel in ein köstliches Dessert mit einer Quarkfüllung. Wählen Sie zum Backen feste, süß-säuerliche Äpfel, die eine stabile Basis für Ihren Quarkkuchen bilden. Höhlen Sie die Äpfel aus, füllen Sie sie mit einer cremigen Quarkfüllung und backen Sie sie im Ofen. Bedecken Sie das fertige Dessert mit einer Mischung aus Graham-Crackern, Butter und Zucker – den traditionellen Zutaten für einen klassischen Quarkkuchenboden. Beträufeln Sie die Bratäpfel mit Karamellsauce, bestreuen Sie sie mit Walnüssen und genießen Sie den fantastischen Geschmack.

Frittierte Äpfel

Apfel-Pommes sind ein süßer Snack, der genauso süchtig macht wie Pommes frites. Besonders Kinder werden diese Leckerei lieben, also bereiten Sie gleich eine größere Menge zu! Genny-Smith-Äpfel werden wie Kartoffeln in Scheiben geschnitten, frittiert oder in einer Pfanne mit Öl goldbraun und knusprig gebraten und anschließend sofort in einer duftenden Zucker-Zimt-Mischung gewälzt. Diese Apfel-Pommes schmecken wie Apfelkuchen und werden am besten mit Vanille-Schlagsahne zum Dippen serviert.

Frischer Rote-Bete-Salat mit Äpfeln

Die Rote Bete und einen knackigen, süß-säuerlichen Apfel, zum Beispiel einen Granny Smith, in dünne Scheiben schneiden, mit einer Schalotten-Vinaigrette beträufeln und mit kandierten Walnüssen bestreuen. Kurz vor dem Servieren vermengen, damit der Apfel keine Farbe annimmt und der Salat ansprechender aussieht.

Würzige Apfel-Birnen-Sauce

Die natürliche Süße frischer Äpfel und Birnen hebt diese hausgemachte Sauce von gekauften Varianten ab. Zitronensaft verleiht ihr eine fruchtige Frische und verhindert das Nachdunkeln, während Zimt und Muskatnuss für ein gemütliches Herbstaroma sorgen. Probieren Sie doch einmal verschiedene Apfel- und Birnensorten aus und entdecken Sie, wie sich deren Aromen in der Sauce entfalten.

Apfel-Mürbeteigkuchen in Riegelform

Genießen Sie den Geschmack Ihres Lieblingsapfelkuchens in einer neuen Form! Diese knusprigen Mürbeteigriegel sind mit einer zarten Apfelfüllung gefüllt, mit warmen Gewürzen verfeinert und mit knusprigen Walnussstreuseln bestreut. Ein perfekter Genuss für die herbstliche Teestunde.

Schwedische Putenfleischbällchen mit Apfel

Diese köstlichen Fleischbällchen in würziger Soße sind die perfekte Idee für ein gemütliches Sonntagsessen zu Hause. Obwohl sie mit magerem Putenhackfleisch zubereitet werden, macht der geriebene Apfel sie saftig, zart und voller Geschmack. Neben den Äpfeln enthalten die Fleischbällchen auch in Milch eingeweichtes Pumpernickelbrot und Schalotten. Die Fleischbällchen werden zunächst im Ofen goldbraun gebacken und anschließend in einer leichten, weißen Soße geköchelt. Servieren Sie sie mit Kartoffelpüree und frischen Kräutern.

Apfelkuchen für zwei Personen

Mit diesem perfekt angepassten Rezept bleibt garantiert kein Apfelkuchen übrig. Dieses Apfeldessert reicht genau für zwei Personen!

Hefefreies Apfel-, Pekannuss- und Haferflockenbrot mit Frischkäseglasur

Haferflocken, geröstete Pekannüsse und duftende Gewürze verleihen diesem ungesäuerten süßen Brot einen Geschmack wie Haferkekse. Geriebene Äpfel und Naturjoghurt machen es saftig und weich, und das Frischkäse-Frosting macht es zum perfekten Dessert. Sie können ein normales Brot oder drei Mini-Brote backen – die Backzeiten für beide Varianten sind im Rezept angegeben. Um das Brot optimal zu genießen, wickeln Sie es nach dem Abkühlen gut ein und bewahren Sie es bis zum nächsten Tag auf.

Gebackene Äpfel mit Maisbrotfüllung

Dieses schnelle und köstliche Herbstdessert ist eine unserer liebsten Zubereitungsarten für Äpfel der Saison. Die herzhaft-süße Maisbrotfüllung wird in die Höhlungen der Apfelhälften gebacken und sieht dabei wunderschön aus.

Der beste Apfelkuchen

Der Herbst ist die perfekte Zeit für warme Apfeldesserts. Dieser Crumble ist ein wahrer Genuss für Familie und Freunde. Für extra Geschmack und Aroma wird er mit zwei Apfelsorten zubereitet: säuerlichen und süßen. Mit aromatischen, wärmenden Gewürzen und Apfelwein wird er zu einem wahren Gaumenschmaus. Das Highlight dieses Crumbles ist jedoch die knusprige Streuselkruste aus Pekannüssen und braunem Zucker, die einen herrlichen Kontrast zur zarten Apfelfüllung bildet. Warm servieren. Nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis garnieren.

Gebratene Hähnchenschenkel mit Äpfeln

Knusprig angebratene Hähnchenschenkel werden mit zartem Lauch und Äpfeln in natürlichem, alkoholfreiem Apfelwein geschmort. Das Ergebnis ist ein saftiges, fruchtig-würziges Gericht, das perfekt zum Frühherbst passt. Eine ideale Idee für ein ausgiebiges Sonntagsessen mit der Familie.

Gewürzter Apfel-Walnuss-Kuchen mit Frischkäseglasur

Große Stücke von süß-säuerlichen Äpfeln machen diesen Ahorn-Fruchtkuchen mit Nüssen herrlich saftig und zart. Da der Teig mit Pflanzenöl statt Butter zubereitet wird, ist er vegan (in diesem Fall die Frischkäseglasur weglassen).

Apfelbrei mit Kokosmilch, Nüssen und Rosinen (Whole30-Diät)

Dieser Porridge mit Äpfeln, Rosinen und Nüssen ist unglaublich gesund und lecker. Er ist besonders beliebt bei Anhängern der Whole30-Diät, die Zucker und Getreide verbietet. Dieser Porridge bietet eine moderne Interpretation des traditionellen Porridges, ist aber noch köstlicher. Die in Kokosmilch geköchelten Äpfel werden mit einer Gabel zerdrückt, mit Rosinen vermischt und mit gemahlenen Cashewnüssen und Leinsamen angedickt. Die Kokosmilch verleiht dem Porridge eine cremige Konsistenz und ein wunderbares Aroma, das hervorragend zu Zimt passt. Der fertige Porridge wird mit gehackten Nüssen, Rosinen und frischen Apfelscheiben garniert und heiß serviert.

Der beste geschlossene Apfelkuchen

Damit Ihr Apfelkuchen besonders lecker wird, verwenden Sie für die Füllung am besten verschiedene Apfelsorten, vorzugsweise süße und säuerliche. Zimt, Piment und Muskatnuss unterstreichen das volle Aroma der Früchte. Ein weiteres Kennzeichen eines perfekten Kuchens ist ein krümeliger, fast blättriger Boden. Genau das gelingt mit diesem Rezept. Der Teig wird mit Wodka vermischt, um ihn geschmeidiger zu machen. Keine Sorge, das beeinträchtigt den Geschmack nicht, da der Alkohol beim Backen vollständig verdampft. Falls gewünscht, können Sie den Wodka auch komplett durch Eiswasser ersetzen. Und wenn Sie dem Boden etwas mehr Geschmack verleihen möchten, können Sie Bourbon oder Brandy verwenden.

Salat mit Äpfeln und Schinken

Äpfel gehören zu unseren liebsten Zutaten in Salaten. Sie verleihen ihnen eine dezente Süße und viel saftigen Biss!

Haferflockenkekse mit geriebenem Apfel

Für diese Kekse wird Weizenmehl mit Haferflocken und raffiniertem Zucker zu gleichen Teilen mit braunem Zucker vermischt, um den Keksen ein leichtes Karamellaroma zu verleihen. Geriebene Äpfel sorgen für einen köstlichen, fruchtigen Geschmack und eine angenehme Weichheit. Die Kekse sind innen locker und saftig – Sie werden begeistert sein! Mit etwas Zuckerguss verziert sehen sie besonders festlich aus. Ein perfekter Herbstgenuss, der hervorragend zu einer Tasse Tee passt.

Apfel-Zimt-Cupcakes

„Für dieses typisch amerikanische Dessert, Cupcakes, haben wir einen beliebten Weihnachtskuchen als Basis genommen und ihn in einzelne Portionen aufgeteilt. Es hat nichts ausgemacht, dass wir den Kuchen auseinandergenommen haben, alles ist perfekt geworden“, resümierte das Küchenteam. Das Topping wird beim Backen schön fluffig und umhüllt die Füllung – Äpfel und Zimt – und die Cupcakes können mit Schlagsahne oder Sauerrahm garniert werden.

Apfelkuchen mit Rosinen und Zimt

Der Herbst ist Erntezeit und besonders reich an Äpfeln. Diese wunderbaren Früchte sind nicht nur reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, sondern bieten auch unglaublich vielfältige kulinarische Möglichkeiten. Feste, säuerliche oder süß-säuerliche Sorten eignen sich perfekt für Kuchen; sie behalten in der Füllung ihre Form und nehmen Zucker gut auf, sodass sie süß, aber nicht zu süß werden. Dieser Apfelkuchen ist nicht nur köstlich, sondern dank seines Deckels aus unverwechselbaren Mini-Zimtschnecken auch wunderschön anzusehen.

Kohlrabi-Apfel-Salat

Falls Sie Kohlrabi noch nicht kennen, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, ihn in diesem saftigen, vitaminreichen Apfelsalat zu entdecken. Kohlrabi und Granny-Smith-Äpfel werden in gleich dicke Streifen geschnitten, sodass man sie kaum unterscheiden kann – und genau das macht den Reiz aus! Eine köstliche Geschmackskombination erwartet Sie. Den Salat mit Vinaigrette anmachen, mit gerösteten, geschälten Sonnenblumenkernen bestreuen und schon ist er fertig. Servieren Sie ihn als Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Frittierte Apfelkuchen

Der köstlichen, knusprigen Kruste frittierter Apfelkuchen kann man kaum widerstehen. Bereiten Sie sie mit einer duftenden Füllung aus süßen, leicht säuerlichen Äpfeln zu, die in Gewürzen wie Ingwer, Muskatnuss und Zimt geköchelt werden, welche das fruchtige Aroma und den Geschmack unterstreichen. Statt einer Fritteuse können Sie einen Topf halb mit Öl füllen und die fertigen Kuchen anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen, damit überschüssiges Öl nicht den köstlichen Geschmack überdeckt. Diese Apfelkuchen sind perfekt für unterwegs, fürs Büro oder für Feiertage und den Alltag. Sie sind immer aktuell und kommen immer gut an.

Schweinesteak mit Knochen und gebackenen Äpfeln

Dieses einfache Gericht für die Woche enthält saftige Schweinesteaks und herzhaftes Wurzelgemüse, aber der eigentliche Star sind unserer Meinung nach die gebratenen Äpfel! Sie sind süß, karamellisiert und einfach köstlich – und das in nur wenigen Minuten!

Kinderfreundlich: Süßes Apfelbrot

Dieses süße Apfelbrot ist vollgepackt mit aromatischen Äpfeln. Am besten eignen sich Mackintosh-Äpfel oder ähnliche knackige Sorten, die beim Backen zart werden, ohne zu zerfallen. Kinder werden dieses Brot lieben. Laden Sie sie zum Mithelfen in die Küche ein. Die Kleinen werden es lieben, die Apfelstücke mit Zucker zu bestreuen, während man älteren Kindern beibringen kann, wie man die Äpfel schält, die trockenen Zutaten abmisst und siebt. Das Brot ist angenehm saftig, süß und duftet herrlich nach Äpfeln, verfeinert mit einer Prise Zimt, Muskatnuss und Vanille. Perfekt zum Frühstück oder als Dessert.

Honig-Baklava mit Äpfeln

Dieses Baklava ist die perfekte Art, die köstliche Kombination aus Äpfeln und Honig zu genießen. Die Füllung enthält weniger Nüsse als klassisches Baklava, damit der Fruchtgeschmack nicht überdeckt wird. Paniermehl zwischen den unteren Teigschichten saugt überschüssige Feuchtigkeit der Äpfel auf und sorgt dafür, dass das Dessert auch nach dem Einlegen in Honigsirup knusprig bleibt.

Hähnchen mit Apfelsalat

Bittere Endivien und süß-säuerliche Äpfel ergänzen sich in diesem köstlichen Walnuss-Vinaigrette-Salat wunderbar. Servieren Sie ihn als Beilage zu gegrillter Hähnchenbrust mit würzigem, gereiftem Cheddar.

Apfel-Cranberry-Crumble mit Kartoffelchips

Verleihen Sie Ihrem Apfel-Crumble mit diesem leckeren Rezept eine frische Note. Die Füllung besteht aus einer Mischung aus süßen Äpfeln und herben Cranberries, und als Topping sorgen Kartoffelchips für einen salzigen, knusprigen Genuss.

Gebackene Apfelchips

Sie werden überrascht sein, wie einfach diese leckeren und gesunden Apfelchips zuzubereiten sind. Am schwierigsten ist es wahrscheinlich, die Äpfel dünn zu schneiden, aber mit einer Mandoline geht es ganz einfach! Bestreuen Sie die Äpfel mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen und backen Sie sie im Ofen, bis sie knusprig sind.

Dessert aus in Teig frittierten Äpfeln

Sie können nicht nur Zwiebelringe, sondern auch Äpfel in einem fluffigen, knusprigen Teig frittieren! Um die Äpfel in hübsche Blütenform zu schneiden, benötigen Sie drei runde Ausstechformen (4 cm, 5 cm und 6 cm Durchmesser) (oder ein scharfes Messer). Bevor Sie die Äpfel in Teig tauchen und frittieren, füllen Sie jedes Kerngehäuse mit ein paar Mini-Marshmallows – das Ergebnis wird alle begeistern. Servieren Sie die frittierten Äpfel im Teigmantel, garniert mit Schlagsahne und gesalzenem Karamell.

Fettarme Apfelpfannkuchen

Diese weichen, süßen, ballaststoffreichen und fettarmen Pfannkuchen sind das perfekte Frühstück. Um nicht mehrere Portionen backen zu müssen, probieren Sie dieses Rezept. Ein großer Pfannkuchen kann nach Belieben direkt aus der Pfanne serviert werden. Die Äpfel werden mit Zucker vorgebraten, dann mit dem Pfannkuchenteig bestreut und im Ofen gebacken. Die fertigen Pfannkuchen können mit Puderzucker bestreut oder mit Ahornsirup beträufelt werden.

Quesadilla mit Schinken und Äpfeln

Ein Abendessen, das in einer halben Stunde fertig ist. Hier ist die Quesadilla nicht nur eine Vorspeise, sondern ein Hauptgericht. Dank der Äpfel werden auch Kinder sie lieben.

Kekse mit Apfelmarmelade

Diese Kekse, die mit einer hohlen Mitte und Apfelkuchenfüllung gefüllt sind, sind ein beliebter amerikanischer Keks. Der ganze Geschmack von würzigem Apfelkuchen steckt in diesen kleinen, knusprigen Keksen. Das Backen dieser Kekse macht richtig Spaß. Man muss in jeden Keks einen Daumenabdruck drücken, um die Füllung hineinzudrücken. Kinder werden es lieben, wenn man sie bei diesem Schritt mithelfen lässt. Man kann die fertigen Kekse mit etwas Karamell beträufeln.

Schweinefleischrolle gefüllt mit Äpfeln und Hackfleisch

Für diese Roulade eignet sich Schweinefilet am besten. Es ist nicht nur zart, sondern lässt sich auch leicht schneiden und zu einem großen, flachen Stück ausrollen. Klopfen Sie es einfach leicht flach, geben Sie die Füllung hinein und rollen Sie es fest auf. Für die Füllung bereiten Sie eine Mischung aus gebratener italienischer Bratwurst, gedünsteten Äpfeln mit Zwiebeln und Sellerie sowie Semmelbröseln mit aromatischen Kräutern zu. Die Geschmackskombination ist einfach himmlisch. Braten Sie die Roulade in der Pfanne goldbraun an und garen Sie sie anschließend im Ofen fertig. Das Schweinefleisch bleibt saftig und köstlich. Servieren Sie die Roulade warm mit einer Beilage oder kalt auf Sandwiches anstelle von Wurst.

Gegrillter geräucherter Apfel-Cobbler

Ein köstlicher Apfel-Cobbler lässt sich nicht nur im Backofen zubereiten. Im Sommer oder im warmen Herbst ist ein Grill im Freien ideal. In einer gusseisernen Pfanne gebacken, erhält er ein angenehmes Raucharoma. Wer einen Gasgrill hat, kann für zusätzlichen Geschmack Holzchips hinzufügen.

Frittierte Apfelscheiben im Teigmantel

Apfelscheiben werden in den Teig getaucht, bis sie vollständig bedeckt sind, und anschließend goldbraun und knusprig frittiert. Die Kombination aus saftigen, süß-säuerlichen Äpfeln und dem süßen, zimtigen Teig macht Lust auf mehr.

Grünkohl-Apfel-Salat

Grünkohl ist reich an Antioxidantien und roh sogar noch gesünder. Dünne Grünkohlstreifen werden mit einem leichten Zitronendressing mariniert und mit einer halbsüßen Mischung aus Äpfeln, Datteln, Mandeln und Käse vermengt. Ein Hauch Pecorino verleiht diesem nahrhaften Salat eine angenehme Cremigkeit.

Milchkaramelläpfel am Stiel

Äpfel in dickflüssigem, reichhaltigem Milchkaramell sind eine festliche Leckerei, die jedes Kind lieben wird. Beim Kochen des cremigen Karamells ist es wichtig, ein Thermometer zu verwenden, um sicherzustellen, dass es die richtige Temperatur erreicht; zu wenig Karamell gleitet einfach vom Apfel ab. Nach Belieben können die Karamelläpfel mit verschiedenen Toppings garniert werden.

Hausgemachte Apfelmarmelade (Apfelmus oder Apfelpaste)

Dieses einfache, aber beste Rezept benötigt nur wenige Zutaten, und obwohl die Zubereitung von hausgemachter Apfelmarmelade von Anfang bis Ende 3,5 Stunden dauert, sind nur wenige Minuten Vorbereitungszeit erforderlich.

Füllung von Brotcroutons mit Würstchen und Äpfeln

Äpfel sind eine hervorragende Zutat für Geflügelfüllung. Sie verleihen ihr eine dezente Süße und Saftigkeit. In diesem Rezept kombinieren wir sie mit gebratenen Čevapčići-Würstchen und Brotwürfeln für eine perfekte Geschmacksbalance. Die Füllung kann entweder im Truthahn oder auf einem separaten Backblech gebacken und als Beilage serviert werden.









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